楊桃吃法技巧

　　1、楊桃這種水果沒有果核，而且食用時不用去皮，全部都可以食用，但是它有5到6個突起的棱，在吃以前一定要用清水把它洗凈，再用刀把它棱上的硬邊兒削掉。
　　2、削掉楊桃棱上的硬邊兒時，不要削的太多，只消掉薄薄一層就可以，削好以后，再把得到的楊桃果肉切成薄片狀，放在盤中，這時它的果肉就像一個個的五角星或者六角形，特別漂亮，想吃直接拿叉子插著吃就可以。
　　3、很多人第一次吃楊桃時，感覺它的酸澀味比較重，有些不能接受，那么再把楊桃切成片狀以后，可以再準(zhǔn)備適量的白砂糖，直接用切好的楊桃片蘸食白糖，會讓它的味道與口感變得更加出色。
　　4、楊桃在切開以后，如果不能及時吃完，就會滋生大量的細(xì)菌，這時最好的方法就是在沒有吃完的楊桃片上撒少量食用鹽，這樣就能有效預(yù)防細(xì)菌滋生。

楊桃吃法禁忌

　　1、楊桃中雖然含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，但它也含有一種毒素，這種毒素進(jìn)入人體以后不能代謝出體外，會在人體的腎臟部位積存，會引發(fā)腎中毒，特別是那些腎功能不全，或者患有高血壓與糖尿病的人群都不適合吃楊桃。
　　2、平時吃楊桃時還要注意它不能與降血脂的藥物一起吃，它會抑制將之藥物功效的發(fā)揮，不利于人體病情的恢復(fù)。
 

　　楊桃的功效與作用
　　1、楊桃外型美觀、獨(dú)特，顏色呈翠綠鵝黃色，皮薄，果肉脆滑、鮮嫩且酸甜可口，里面含有充足的水分。除了可以鮮吃外，部分地區(qū)的人在吃楊桃時還會用一些“獨(dú)特”的方法，比如說海南人吃楊桃習(xí)慣粘上少許的鹽和辣椒，這樣吃起來別有一番風(fēng)味，會越吃越上癮；三亞人則常用酸楊桃配鮮魚同煮，其湯既甜中帶酸，又可以去除腥味。
　　2、楊桃中含有對人體健康有益的多種成分，如糖份、維生素A、維生素C以及各種纖維質(zhì)、酸素。楊桃的藥用價值也很大，它對口瘡、慢性頭痛、跌打傷腫痛的治療有很好的功效。它里面含有的纖維質(zhì)及酸素能解內(nèi)臟積熱，清燥潤腸通大便，是肺、胃有熱者最適宜食用的清熱水果。另外楊桃還是醫(yī)治咽痛的能手。楊桃的葉、花和根也有很好的藥用作用：它的葉片利小便；它的花可治寒熱；它的根能治關(guān)節(jié)痛。盡管楊桃的作用很大，但腎臟病患者應(yīng)該少吃楊桃。
　　3、楊桃除了對人體健康有益外，對女士的美容也有很好的療效。楊桃里面含有特別多的果酸，能夠抑制黑色素的沉淀，能有效的去除或淡化黑斑，并且有保濕的作用，可以讓肌膚變得滋潤、有光澤，對改善干性或油性肌膚組織也有顯著的功效。下面介紹一種楊桃外敷的美容方法：將楊桃搗爛敷面，每次敷面10—15分鐘，這樣有助于消除黑斑及面色的黑色素。另外，楊桃對減肥有奇效。
　　孕婦能吃楊桃嗎
　　1、楊桃含有多種營養(yǎng)成分，并含有大量的揮發(fā)性成分，氣味芳香。楊桃中富含的多種營養(yǎng)對孕婦健康十分有益，能減少孕婦機(jī)體對脂肪的吸收，預(yù)防肥胖，還有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓，動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用。同時還可保護(hù)孕婦肝臟，幫助孕婦降低血糖。
　　2、楊桃中糖類、維生素C及有機(jī)酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補(bǔ)充孕婦體內(nèi)的水分，起到生津止渴、利尿、消除疲憊的作用。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能進(jìn)步胃液的酸度，促進(jìn)食品的消化。楊桃含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機(jī)酸及B族維生素、維生素C等，可幫助消除孕婦咽喉炎癥及口腔潰瘍。
　　楊桃吃法如下：
　　1、直接食用
清洗干凈，然后用刀削掉五（或六）個菱角，注意只需要削掉較薄的菱即可，不用把整個菱角全部削掉，那樣的話整個楊桃就沒剩多少東西了，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。
　　2、蛋奶燉楊桃：
楊桃含有豐富的糖分、纖維質(zhì)及酸素，能解內(nèi)臟積熱，清燥潤腸。用它來做甜品能護(hù)膚養(yǎng)顏，適合熬夜的人。
材料包括：楊桃1個去硬邊去核切小塊，雞蛋2只，牛奶250ml，糖隨意。
制作方法簡單，先把楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火，攤涼（楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味）。接著濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋里拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白，最后加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固即可。
　　3、拔絲楊桃：
楊桃的外形成五角菱形（少數(shù)為六角菱形），橫切像星星，也有星形果的別稱�，F(xiàn)在介紹一款家常甜點(diǎn)——拔絲楊桃，好吃不說，最令人賞心悅目的是它那可愛的星形，包裹著拔絲的脆漿，在陽光下看額外晶瑩通透，所以就給它起了一個形象好聽的名字，叫“玻璃之星”。
材料：楊桃2只，自發(fā)粉（或面粉）1杯，糖5匙，糖膠（或麥芽糖）2匙。
制作方法是：楊桃洗凈去硬邊拭干，切厚塊。自發(fā)粉中加入3/4杯水拌成脆漿，楊桃塊放入沾滿脆漿，用熱油炸至金黃酥脆，撈起瀝油備用。用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠，熄火，放入炸脆的楊桃拌勻即可。
　　4、美式楊桃包：
材料：高筋粉150克，低筋粉30克，干酵母1又1/2小匙，溫水80ml，奶油20克，糖2匙，鹽1/3小匙，奶粉2匙。楊桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙（可�。�，蛋白1小匙，糖粉25克。
制作時，烤箱先預(yù)熱175度，放在烤箱中層，烤約15分鐘。楊桃去核切小塊，用攪拌機(jī)打碎，加糖、粟粉和奶油拌勻煮沸，放涼便是楊桃餡。
基本發(fā)酵后面團(tuán)分割12等份，稍壓扁中間壓凹，最后發(fā)酵30分鐘，把餡填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙。糖粉加蛋白拌勻，放小塑料袋中，在烤好的面包上擠細(xì)絲做裝飾即可。