香蕉的功效與作用

　　1、預(yù)防疲勞。香蕉中含有的鈉離子成分很少，而且不含膽固醇，其余的營(yíng)養(yǎng)成分被身體吸收后有預(yù)防神經(jīng)疲勞的功效。
　　2、預(yù)防高血壓。香蕉中的鉀離子能夠有效的降低血壓，經(jīng)常吃香蕉可以防止出現(xiàn)高血壓的癥狀。
　　3、預(yù)防胃潰瘍。香蕉具有刺激胃粘膜細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。通過(guò)堅(jiān)持吃香蕉，可以很好地保護(hù)胃壁，從而預(yù)防胃潰瘍。
　　4、預(yù)防便秘。香蕉里面所含的食物纖維特別多，不僅能夠刺激腸道的加速蠕動(dòng)，而且還能使大便順暢不干燥，因此香蕉也是便秘的克星。
　　5、緩解郁悶。吃香蕉能夠促進(jìn)大腦產(chǎn)生叫做羥色胺的物質(zhì)，該物質(zhì)具有使人快樂(lè)并減少抑郁的明顯作用。
　　香蕉吃多了到底有哪些壞處呢？
　　1、微量元素比例失調(diào)
　　香蕉中所含的礦物質(zhì)鎂、鉀和其他元素較多，盡管這些礦物質(zhì)對(duì)身體有益，但食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)微量元素?zé)o法保持平衡。
　　2、變胖
　　多吃香蕉能減肥是不可信的，反而吃多了會(huì)使體重增加。主要是香蕉的熱量比較高，其中的纖維素含量也不是很多。
　　3、容易痛經(jīng)
　　香蕉屬于寒性的水果，女生在月經(jīng)期吃過(guò)多的香蕉，可能會(huì)造成身體受寒，從而出現(xiàn)痛經(jīng)的情況。
　　4、對(duì)牙齒不好
　　吃完香蕉后必須要漱口，要不然香蕉中的淀粉和糖會(huì)一直殘留在牙齒上，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)腐蝕牙齒的牙釉質(zhì)使牙齒變壞。
　　5、空腹吃香蕉不好
　　如果長(zhǎng)時(shí)間空腹吃香蕉的話，不利于胃酸的分泌，影響胃部。
 

　　禁忌人群
　　脾胃虛寒、便溏腹瀉者慎食；急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。
　　適宜人群
　　一般人群均可食用。尤適宜口干煩躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過(guò)量而宿醉未解者，高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者。
　　不能跟香蕉一起吃的食物
　　1、哈密瓜
由于哈密瓜和香蕉的含鉀量都很高，所以患有腎衰與關(guān)節(jié)疾病的病人千萬(wàn)不要將這兩個(gè)水果一起吃，免得讓病癥更加嚴(yán)重了。
　　2、酸奶
酸奶能降低膽固醇，但空腹喝酸奶會(huì)因胃內(nèi)的酸度太強(qiáng)，導(dǎo)致乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。若是胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來(lái)的酸奶，再加上促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的滑腸食品香蕉，容易發(fā)生腹痛腹瀉等問(wèn)題。
　　3、馬鈴薯
馬鈴薯是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，香蕉又是我們經(jīng)常吃的水果，如果兩樣食物一起食用或食用的時(shí)間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會(huì)發(fā)生化學(xué)作用併產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會(huì)導(dǎo)致人們長(zhǎng)斑。
　　4、芋頭
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。但芋頭若與蕉同食時(shí)，會(huì)引起腹脹，中毒。
　　5、番薯
番薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。然而香蕉、甘薯同食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，引起脹肚，而且還伴有胃反酸現(xiàn)象，吃多了會(huì)造成食品長(zhǎng)時(shí)間停留在胃里，產(chǎn)生胃堵。
　　6、牛肉
牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有”肉中驕子“的美稱，吃了牛肉就不要吃香蕉，以免造成胃絞痛。
　　怎么吃香蕉才會(huì)健康?
　　1、拒絕空腹吃香蕉
　　不能空腹的時(shí)候吃，胃腸內(nèi)幾乎沒有可供消化的食物，此時(shí)若是吃香蕉，將會(huì)加快腸胃的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增加心臟負(fù)荷，易導(dǎo)致心肌梗塞。香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會(huì)使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。同時(shí)，香蕉中鉀的含量也很豐富，空腹吃時(shí)，會(huì)使血液中鉀含量高于正常濃度，會(huì)出現(xiàn)明顯的感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等現(xiàn)象。
　　2、早上10點(diǎn)左右可以吃香蕉
早上10點(diǎn)左右也是吃香蕉的好時(shí)間，經(jīng)常在電腦旁的人吃香蕉可以防輻射，讓身體更健康。
　　3、下午4點(diǎn)的時(shí)候吃香蕉
下午4點(diǎn)的時(shí)候，人會(huì)稍微有些饑餓感，吃香蕉可以補(bǔ)充能量，晚餐就不會(huì)暴飲暴食，有助于減肥。
　　4、飯后30分鐘-60分鐘之間食用
香蕉在正確的時(shí)間吃有益于排便，也可以美容養(yǎng)顏。
　　拔絲香蕉的做法
　　說(shuō)到香蕉大家一定想到關(guān)于香蕉的好多做法吧。今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)拔絲香蕉，提到拔絲香蕉人們腦海中肯定在想象怎么做呢?拔絲香蕉是一道特色傳統(tǒng)魯菜，以香蕉、糖、雞蛋為主要食材，外脆里嫩，甜糯可口。色澤淺黃微亮，質(zhì)地柔軟鮮嫩，吃時(shí)蘸水拔絲，香甜可口沁心。
　　制作食材
香蕉300克，雞蛋1個(gè)，面粉10克，淀粉50克，食用油500克(實(shí)耗100克)，白糖3大匙。
　　制作流程
1.香蕉去皮切塊，拍上少許干淀粉，將雞蛋打入碗內(nèi)，加上面粉、淀粉、水、少許油攪成糊。
2.鍋內(nèi)倒入油，燒熱，將香蕉逐個(gè)掛上糊后放入炸成金黃色，待香蕉浮起后，撈起瀝油。
3.將鍋洗凈加少許清水和白糖，炒至汁變黃起小泡時(shí)，放入炸好的香蕉翻幾次，盛在抹上油的盤子上，配上一碗涼水即可。
制作貼士
為使得香蕉外皮更脆，也可復(fù)炸一遍。略撒黑芝麻可增加香味。