香蕉的功效與作用

　　1、預防疲勞。香蕉中含有的鈉離子成分很少，而且不含膽固醇，其余的營養(yǎng)成分被身體吸收后有預防神經疲勞的功效。
　　2、預防高血壓。香蕉中的鉀離子能夠有效的降低血壓，經常吃香蕉可以防止出現(xiàn)高血壓的癥狀。
　　3、預防胃潰瘍。香蕉具有刺激胃粘膜細胞生長的作用。通過堅持吃香蕉，可以很好地保護胃壁，從而預防胃潰瘍。
　　4、預防便秘。香蕉里面所含的食物纖維特別多，不僅能夠刺激腸道的加速蠕動，而且還能使大便順暢不干燥，因此香蕉也是便秘的克星。
　　5、緩解郁悶。吃香蕉能夠促進大腦產生叫做羥色胺的物質，該物質具有使人快樂并減少抑郁的明顯作用。
　　香蕉吃多了到底有哪些壞處呢？
　　1、微量元素比例失調
　　香蕉中所含的礦物質鎂、鉀和其他元素較多，盡管這些礦物質對身體有益，但食用過多會導致體內微量元素無法保持平衡。
　　2、變胖
　　多吃香蕉能減肥是不可信的，反而吃多了會使體重增加。主要是香蕉的熱量比較高，其中的纖維素含量也不是很多。
　　3、容易痛經
　　香蕉屬于寒性的水果，女生在月經期吃過多的香蕉，可能會造成身體受寒，從而出現(xiàn)痛經的情況。
　　4、對牙齒不好
　　吃完香蕉后必須要漱口，要不然香蕉中的淀粉和糖會一直殘留在牙齒上，時間長了就會腐蝕牙齒的牙釉質使牙齒變壞。
　　5、空腹吃香蕉不好
　　如果長時間空腹吃香蕉的話，不利于胃酸的分泌，影響胃部。
 

　　禁忌人群
　　脾胃虛寒、便溏腹瀉者慎食；急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。
　　適宜人群
　　一般人群均可食用。尤適宜口干煩躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過量而宿醉未解者，高血壓、冠心病、動脈硬化者。
　　不能跟香蕉一起吃的食物
　　1、哈密瓜
由于哈密瓜和香蕉的含鉀量都很高，所以患有腎衰與關節(jié)疾病的病人千萬不要將這兩個水果一起吃，免得讓病癥更加嚴重了。
　　2、酸奶
酸奶能降低膽固醇，但空腹喝酸奶會因胃內的酸度太強，導致乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。若是胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進腸道蠕動的滑腸食品香蕉，容易發(fā)生腹痛腹瀉等問題。
　　3、馬鈴薯
馬鈴薯是我們餐桌上經常出現(xiàn)的食物，香蕉又是我們經常吃的水果，如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發(fā)生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。
　　4、芋頭
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。但芋頭若與蕉同食時，會引起腹脹，中毒。
　　5、番薯
番薯營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。然而香蕉、甘薯同食會發(fā)生不良生化反應，引起脹肚，而且還伴有胃反酸現(xiàn)象，吃多了會造成食品長時間停留在胃里，產生胃堵。
　　6、牛肉
牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有”肉中驕子“的美稱，吃了牛肉就不要吃香蕉，以免造成胃絞痛。
　　怎么吃香蕉才會健康?
　　1、拒絕空腹吃香蕉
　　不能空腹的時候吃，胃腸內幾乎沒有可供消化的食物，此時若是吃香蕉，將會加快腸胃的運動，促進血液循環(huán)，增加心臟負荷，易導致心肌梗塞。香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用。同時，香蕉中鉀的含量也很豐富，空腹吃時，會使血液中鉀含量高于正常濃度，會出現(xiàn)明顯的感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等現(xiàn)象。
　　2、早上10點左右可以吃香蕉
早上10點左右也是吃香蕉的好時間，經常在電腦旁的人吃香蕉可以防輻射，讓身體更健康。
　　3、下午4點的時候吃香蕉
下午4點的時候，人會稍微有些饑餓感，吃香蕉可以補充能量，晚餐就不會暴飲暴食，有助于減肥。
　　4、飯后30分鐘-60分鐘之間食用
香蕉在正確的時間吃有益于排便，也可以美容養(yǎng)顏。
　　拔絲香蕉的做法
　　說到香蕉大家一定想到關于香蕉的好多做法吧。今天就來說說拔絲香蕉，提到拔絲香蕉人們腦海中肯定在想象怎么做呢?拔絲香蕉是一道特色傳統(tǒng)魯菜，以香蕉、糖、雞蛋為主要食材，外脆里嫩，甜糯可口。色澤淺黃微亮，質地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心。
　　制作食材
香蕉300克，雞蛋1個，面粉10克，淀粉50克，食用油500克(實耗100克)，白糖3大匙。
　　制作流程
1.香蕉去皮切塊，拍上少許干淀粉，將雞蛋打入碗內，加上面粉、淀粉、水、少許油攪成糊。
2.鍋內倒入油，燒熱，將香蕉逐個掛上糊后放入炸成金黃色，待香蕉浮起后，撈起瀝油。
3.將鍋洗凈加少許清水和白糖，炒至汁變黃起小泡時，放入炸好的香蕉翻幾次，盛在抹上油的盤子上，配上一碗涼水即可。
制作貼士
為使得香蕉外皮更脆，也可復炸一遍。略撒黑芝麻可增加香味。