燕麥片的功效與作用

　　1、燕麥纖維中含有的聚葡萄糖，可以幫助改善消化功能，促進胃腸的蠕動。
　　2、燕麥片的功效與作用主要就是燕麥片能促進生長發(fā)育燕麥中的蛋白質(zhì)含量遠遠高于其他麥類品，且含豐富的氨基酸。這些成分能維持人體組織的生長，更新和修復(fù)，每天通過食用燕麥，攝入的蛋白質(zhì)，氨基酸遠高于食用普通的谷物，促進消化吸收燕麥含有豐富的食用纖維。
　　3、避免肥胖含有豐富的食用纖維，功能是延緩胃腸的排空時間，易產(chǎn)生飽足感，能減少正餐以外的進食量，可避免食用過多的食物引起的肥胖。

燕麥片的各種吃法

　　1、燒煮好的米粥中，放入少量燕麥片，既增加粥的粘稠度，同時營養(yǎng)也更全面。
　　2、燕麥片二至三匙，用煮沸的牛奶沖入，放置三五分鐘，待出現(xiàn)一些粘稠狀后(口感會有提高)，食用。
　　3、以水赥蛋或雞蛋花(咸、甜均可)，沖入適量燕麥片，同樣稍加放置再食用。
　　4、在燕麥片中加入適量的芝麻糊、果珍或咖啡，再用80℃以上的熱水沖飲，口味獨特。
　　5、在一些沖飲食品，如藕粉、蓮子粉中，添加少量的燕麥片食用，口味也不錯。
　　6、將少量燕麥片(半匙左右)加入燒煮好的各式葷、素菜湯中。
　　7、在一些甜羹中，也可加入少量的燕麥片。

燕麥片的挑選方法

　　1、盡量選擇生燕麥
　　燕麥的營養(yǎng)價值高，但是為了滿足人們的需求，燕麥經(jīng)過一系列的制作后，生產(chǎn)出了即食燕麥，快熟燕麥等等，然而在這樣的加工過程中就會損失了很多的營養(yǎng)物質(zhì)，如果有條件的話，最好還是購買生燕麥，烹煮半小時。也可以選購一些加了堅果等天然食品的燕麥片。
　　2、看清商品的商標
　　燕麥片分為很多種，而許多商家就在商品的商標上下了功夫，而在購買的時候一定要看清商標，不要購買小麥片，或者麥片，也許就是一字之差，而里面的食物去天壤之別，燕麥含有許多的蛋白質(zhì)和膳食纖維，而麥片里則更多添加了糖，添加劑以及更加豐富的口感，所以最好是看清商標選擇燕麥片。
　　3、看配料表
　　選擇商品的時候不妨多看一下配料表，如果是想買純燕麥時，則看商品的配料表是否還添加了其他的物質(zhì)。有時候看到一些高鈣麥片和普通麥片該如何選擇時，看清配料表，如果同樣的燕麥含量，加了鈣的話就選高鈣麥片，否則，最好直接就選擇普通麥片即可。
　　4、看燕麥片顏色
　　購買散裝或者包裝的燕麥時可以觀察燕麥的顏色，正常燕麥的顏色是白里帶一點黃色或者褐色，如果發(fā)暗發(fā)黑就可能儲存有問題，最好不要購買。
　　5、看燕麥片的大小
　　燕麥片看上去一般比黃豆略小，不要買那種碎末，在挑選燕麥的包裝商品時也要盡量挑選燕麥粒比較完整的。