宜城教育資源網(wǎng)m.zgyouzhishipin.cn 糖尿病人食譜有三宜
1、豆類及豆制品,豆類食品富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,能降低血清膽固醇及甘油三酯; 2、五谷雜糧,如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食,長期食用可降低血糖、血脂; 3、苦瓜、洋蔥、香菇、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能長期服用一些植物活性硒,則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會(huì)更好。
糖尿病人日常飲食也要警惕“三不宜” 1、不宜吃含高膽固醇的食物及動(dòng)物脂肪,如動(dòng)物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等,這些食物易使血脂升高,易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化; 2、不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點(diǎn)等,因?yàn)檫@些食品含糖很高,食用易出現(xiàn)高血糖; 3、不宜飲酒,酒精能使血糖發(fā)生波動(dòng),空腹大量飲酒時(shí),可發(fā)生嚴(yán)重的低血糖,而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn),不易發(fā)現(xiàn),非常危險(xiǎn)。糖尿病飲食的第一個(gè)主要的原則就是控制飲食,這樣才能達(dá)到更好的效果。低糖其實(shí)就是少吃或不吃那些容易導(dǎo)致血糖上升的食物。比方說,加糖的食物,像糖果、汽水、可樂、蜜餞,及蜂蜜、加糖飲料,以及各種中西式的甜點(diǎn)都應(yīng)該少吃;若是嗜食甜食的人,則建議以糖精或阿斯巴甜等代糖來調(diào)味。 糖尿病人飲食食譜 1、 糖尿病患者要多吃含硒的食物,硒有一定的同胰島素類似的糖代謝能力,能改善病情。這類飲食有香菇、芥菜、芝麻等。 2、 糖尿病人在日常飲食中要多攝入低糖高纖維的食物,如玉米、青菜、青椒、韭菜、豆制品、西葫蘆、茄子等。 3、 糖尿病人要多吃含鈣的食物,如排骨、牛奶、蝦皮、海帶等。如果在日常飲食中的鈣攝入不足,會(huì)加重糖尿病患者的病情。 4、 糖尿病患者要多吃富含維生素B和C的食物,這兩種維生素能緩解糖尿病的進(jìn)程,減少其他并發(fā)癥的發(fā)生。富含維生素的蔬菜有豆類、青椒、鮮棗、魚等。 5、 要多吃具有降糖作用的食物,如洋蔥、南瓜、黃鱔等。 6、 小編推薦幾種適宜糖尿病患者的食譜。 1)早餐可以吃50g窩頭或50g全麥面包或1個(gè)菜包或一個(gè)豆包;再加一杯250ml的牛奶、雞蛋;如果在搭配一些蔬菜的話會(huì)更營養(yǎng)。 2)午餐可以吃一碗米飯,搭配一些具有降糖作用的菜,如肉絲炒青菜、雪菜豆腐、西紅柿炒雞蛋、香菇豆腐湯等。 3)晚餐可以吃一個(gè)饅頭,搭配油菜、菜心、黃瓜等清爽一點(diǎn)的蔬菜。 宜城教育資源網(wǎng)m.zgyouzhishipin.cn |