石斛的功效與作用

　　1、滋陰清熱
　　石斛可以入胃、肝二經(jīng)，具有一定的滋陰清熱作用，所以對(duì)腎陰虧虛及病后虛熱一類(lèi)癥狀有極其顯著的治療效果，對(duì)于男性而言還能改善陽(yáng)痿遺精、腰膝酸痛以及盜汗自汗的不良反應(yīng)，從而有助于性能力的提高。
　　2、益胃養(yǎng)胃
　　石斛是一味味甘、性微寒的中草藥，主要可以入胃經(jīng)，可以起到滋養(yǎng)胃陰和健胃和胃的功效，適當(dāng)服用可以有效調(diào)理胃部功能，尤其適用于胃陰不足患者，可有效治療口干煩渴、大便秘結(jié)以及食欲下降一類(lèi)不良癥狀。
　　3、明目養(yǎng)眼
　　適當(dāng)服用石斛會(huì)對(duì)眼睛有很大的好處，尤其是可以增強(qiáng)視力，緩解眼睛出現(xiàn)的酸澀、疼痛以及紅腫等不良反應(yīng)，同時(shí)可以有效預(yù)防白內(nèi)障一類(lèi)眼科疾病的發(fā)生，可降低眼部白內(nèi)障晶狀體渾濁度，改善視力模糊或視力不明的情況。
　　4、延緩衰老
　　石斛含有多種有效成分，比如石斛多糖和維生素等，故服用后可起到抗氧化作用，且經(jīng)過(guò)研究證實(shí)，石斛可以大大增強(qiáng)人體血液中氧化酶的活性，提高免疫細(xì)胞增殖及活力，并能抑制炎癥的產(chǎn)生。
　　5、降血脂、降血糖
　　石斛在中醫(yī)臨床方面一直是治療高血糖、高血脂的常用藥物，按療程按劑量服用可有效降低血液中膽固醇和甘油三酯含量，并大大提高血液循環(huán)能力，還能增強(qiáng)胰島細(xì)胞的活性和分泌能力，從而促進(jìn)血糖和血脂恢復(fù)到正常水平。
　　石斛適宜人群
　　1、精力透支、勞累過(guò)度、煙酒過(guò)度、夜生活過(guò)度易疲勞，免疫力下降人群。
　　2、心、肝、脾、肺腎五臟陰虛人群，陽(yáng)虛忌用。
　　3、失眠、睡眠質(zhì)量差，神經(jīng)衰弱人群。
　　4、高血糖、高血脂、糖尿病、干燥綜合癥、急忙性咽喉炎等人群。
　　5、腫瘤患者。
　　6、眼燥目糊、手足心熱、神疲煩倦、腰膝酸軟、體弱多病人群。
　　7、久病大病后、手術(shù)后、腫瘤放化療后氣血虧虛人群。
 

　　石斛怎么吃
　　1、石斛花旗參燉瘦肉。瘦肉反復(fù)洗干凈，切成1cm見(jiàn)方的粒粒，用涼開(kāi)水浸泡半個(gè)小時(shí)以上，泡出血水和肉的腥氣。將所有清洗好的材料放入燉盅，燉盅內(nèi)裝入9成滿涼開(kāi)水，放入鍋內(nèi)，隔水燉1.5小時(shí)，出鍋后，加入適量鹽，即可飲用。老少皆宜，滋陰補(bǔ)血。
　　2、石斛老鴨湯。石斛8粒，薏米適量，沖洗干凈，放入煲中，加水先煲約20分鐘，這個(gè)時(shí)間剛好可以處理鴨子，老鴨一只，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥一根去皮洗凈，蓮子適量。老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的湯中，同時(shí)加一塊老姜、數(shù)根蔥，適量料酒同煲，一個(gè)小時(shí)后放入蓮子，再煲40分鐘，加少量鹽調(diào)味，關(guān)火。功效：生津止咳，益氣解暑，夏天或上火時(shí)服用最好。
　　3、石斛鱔魚(yú)湯。黃鱔切絲備用;鐵皮楓斗洗凈,生姜洗凈切絲,黨參、當(dāng)歸裝入紗布袋扎緊口備用;鱔魚(yú)、鐵皮楓斗、中藥袋及調(diào)料一并放入砂鍋內(nèi),加適量清水。先用武火燒沸后,去掉浮沫,再用文火煎熬一小時(shí),去出藥袋,加入鹽及調(diào)味品后即可。
　　4、鐵皮石斛銀耳羹。干銀耳沖洗后用水泡發(fā)，枸杞子洗凈用少許水浸泡一會(huì)。將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉，莖洗凈后，切成小段。泡好的銀耳用流動(dòng)水沖洗干凈，撕成小朵。砂鍋中倒入水，把鐵皮石斛段和銀耳放入，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火。30分鐘時(shí)將枸杞子和冰糖倒入。繼續(xù)燉至銀耳軟糯即可。功效：滋陰潤(rùn)肺，緩秋燥。
　　石斛種類(lèi)
　　1、鐵皮石斛。鐵皮石斛，它因表皮呈鐵綠色而得名。為蘭科多年生附生草本植物。喜半陰濕的巖石和濕度較大的原始森林高大樹(shù)干上，喜溫暖濕潤(rùn)氣候和半陰半陽(yáng)的環(huán)境，不耐寒。鐵皮石斛具有獨(dú)特的藥用價(jià)值，以其莖入藥。鐵皮石斛等少數(shù)品種之嫩莖，扭成螺旋狀和彈簧狀，曬干，商品稱(chēng)為耳環(huán)石斛，又名楓斗。
　　2、流蘇石斛。流蘇石斛，又稱(chēng)馬鞭石斛，產(chǎn)廣西南部至西北部、貴州南部至西南部、云南東部至西南部。目前主要用于藥品原料和中醫(yī)臨床，產(chǎn)地很容易種植，其生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高。
　　3、金釵石斛。金釵石斛，又名：金釵石、變金釵、扁黃草、扁草。為多年生草本。莖叢生，上部稍扁而稍彎曲上升，高10-60厘米，粗達(dá)1.3厘米。有滋陰清熱，生津止渴的功效。
　　4、球花石斛。球花石斛，以其花的形狀得名。莖直立或斜立，圓柱形，粗壯，長(zhǎng)12-46厘米，粗7-16毫米，其間收狹為細(xì)圓柱形，不分枝，具數(shù)節(jié)，節(jié)間長(zhǎng)2-7厘米，黃褐色并且具光澤，有數(shù)條縱棱。