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蛋白粉的作用和功效適宜人群-哪些人需要補充蛋白粉-蛋白粉的副作用詳細信息
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蛋白粉的功效與作用

  1、大豆蛋白質(zhì)可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對心臟的不利影響,而且用大豆蛋白質(zhì)替代動物蛋白,可減輕糖尿病患者腎臟負擔(dān)。
  2、當(dāng)體內(nèi)蛋白質(zhì)不足時,人的基本生命活動就會受到影響,可導(dǎo)致兒童、青少年生長遲緩,體重過輕,智力發(fā)育障礙;成年人出現(xiàn)疲倦,體重減輕,貧血,血漿白蛋白降低,甚至水腫;并可引起婦女月經(jīng)障礙。食用蛋白質(zhì)粉,可有效防止或改善這些癥狀。
  哪些人需要補充蛋白粉?

  1、對于有需要的特殊人群,除了通過食物補充必需氨基酸以外,可以適當(dāng)選擇蛋白質(zhì)粉作為蛋白質(zhì)的補充,但是一定要注意蛋白質(zhì)粉的用量。蛋白質(zhì)過剩,不但使人肥胖,還增加肝臟和腎臟的代謝負擔(dān),久而久之就可能影響它們的功能。
  2、對于健康人而言,只要堅持正常飲食,堅持食物豐富多樣,就完全能滿足人體對蛋白質(zhì)的需要,沒有必要再補充蛋白質(zhì)粉。而且,食物帶給人的心理享受和感官刺激,是蛋白質(zhì)粉所不能替代的。
  3、新生兒不宜食用蛋白質(zhì)粉,他們應(yīng)選擇蛋白質(zhì)含量在10%~20%的奶粉。
  4、痛風(fēng)病人要謹慎選擇食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉。因為大豆中的嘌呤,可以造成體內(nèi)尿酸增高,促成或加重痛風(fēng)。但也有些品牌的大豆蛋白粉經(jīng)過了特殊的處理。
蛋白粉的作用和功效適宜人群 

  蛋白粉的營養(yǎng)價值
  蛋白粉由黃豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂制成,其作為主要成分之一的乳清蛋白,含有充足的蛋氨酸,彌補了黃豆蛋白的不足,能均衡提供9種人體所必需的氨基酸。
  對于健康人而言,只要堅持正常飲食,蛋白質(zhì)缺乏這種情況一般不會發(fā)生。奶類、蛋類、肉類、大豆、小麥和玉米含必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)。只要堅持食物豐富多樣,就完全能滿足人體對蛋白質(zhì)的需要,沒有必要再補充蛋白質(zhì)粉。
  當(dāng)人體存在營養(yǎng)不良、疾病引起的進食減少或疾病導(dǎo)致蛋白質(zhì)需要量增加(如創(chuàng)傷、燒傷、術(shù)后恢復(fù)期、腫瘤)等情況下,蛋白粉就可作為一種有益的營養(yǎng)補充。
  蛋白粉的攝入量
  根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》,成人每天蛋白質(zhì)的攝入量是65~90克,或者按總能量計占10%~12%即可滿足代謝需要。此外,蛋白質(zhì)攝入量因人的年齡、體重及勞動強度不同而存在一定的差異。生長發(fā)育期的兒童和青少年、懷孕期或哺乳期的婦女,蛋白質(zhì)的需要量一般高一些。
  蛋白粉的副作用
  蛋白質(zhì)攝入過多,不但是一種浪費,而且對人體健康也是有危害的,因為蛋白質(zhì)在體內(nèi)的分解產(chǎn)物聚積會影響正常的肝腎功能和免疫力低下,其中動物性蛋白質(zhì)攝入過多還會誘發(fā)心臟病。此外,食用過多的蛋白質(zhì)還會增加患癌癥的風(fēng)險。

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