櫻桃是熱性還是涼性的

　　櫻桃含鐵量豐富，每百克果肉中鐵的含量居各種水果之首。因此具有促進(jìn)血紅蛋白再生的功能，可以防治缺鐵性貧血，另外，櫻桃還能使皮膚紅潤(rùn)嫩白，消除黑斑。因?yàn)槠湄S富的含鐵量，常吃能夠讓皮膚光滑潤(rùn)澤。
　　櫻桃是一種性溫，味甘甜，平時(shí)患有熱性病還有哮喘咳嗽的病人不能夠吃的，櫻桃具有著調(diào)氣活血、調(diào)中易脾、平肝祛熱的效果。并且櫻桃新鮮時(shí)的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)?shù)呢S富，櫻桃的含鐵量是水果之最，鐵元素是可以促進(jìn)血紅蛋白再生的，這對(duì)貧血病患者絕對(duì)是非常有效果的。
　　胃酸分泌不足的人最好不要空腹吃櫻桃，以免加重對(duì)胃黏膜的損傷。另外，食用櫻桃的量也不宜過(guò)多，每天吃櫻桃應(yīng)控制在12顆左右。一般人群均可以食用櫻桃，對(duì)于消化不良者、癱瘓、風(fēng)濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱、面色無(wú)華者食用后有更好的效果。
　　吃櫻桃注意事項(xiàng)

　　1、小兒不宜多吃。櫻桃性溫?zé)幔�小兒屬純�?yáng)之體，過(guò)食櫻桃易發(fā)熱病。
　　2、櫻桃性溫?zé)�，多食容易上火，普通人每天�?0顆即可，體胖腹?jié)M、舌苔厚膩者更不可多食。
　　3、濕熱體質(zhì)、容易上火者禁食。櫻桃性熱而易生濕，熱性病及虛熱咳嗽的人應(yīng)禁食，否則會(huì)加重咳嗽痰多的癥狀�；伎谏嗌�瘡、癤腫、痔瘡者不宜食。
　　4、不可空腹食用櫻桃�？崭�?fàn)顟B(tài)下，胃酸分泌會(huì)增加，胃酸與櫻桃中的果膠質(zhì)和可溶性物質(zhì)相結(jié)合，會(huì)生成難于溶解的沉淀物，可引起消化不良或腹瀉等。
　　5、肺結(jié)核、慢性支氣管炎與支氣管擴(kuò)張等屬陰虛熱盛者，見(jiàn)有干咳少痰，或痰多色黃而稠，午后潮熱，顴紅，盜汗，舌質(zhì)紅，脈細(xì)軟時(shí)，忌食櫻桃。
　　6、櫻桃中含鉀量較高，每100克含鉀258毫克，腎病患者腎功能正常時(shí)可少量食，在腎功能失常少尿時(shí)應(yīng)禁止食用。
　　7、櫻桃味甜，糖尿病患者不可多食。
　　8、櫻桃核中的核仁含有一種氰甙成分，水解后可產(chǎn)生具有毒性的氫氰酸，過(guò)多進(jìn)食會(huì)引起中毒，故吃櫻桃時(shí)要注意吐核。入藥時(shí)也不可過(guò)量。輕度不適可飲甘蔗水解毒。
　　9、櫻桃屬漿果類(lèi)，容易損壞，要輕拿輕放，可在零下1℃的冷藏室保存。櫻桃顏色深紅的，一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸。顏色深的櫻桃花青素含量高，品質(zhì)好。櫻桃底部梗綠，表面光澤度高，顆粒飽滿結(jié)實(shí)的為新鮮果，梗發(fā)黑，表面暗淡，發(fā)黏的表明已不新鮮，不可食用。
 

　　櫻桃的功效與作用
　　1、養(yǎng)顏駐容
　　櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋(píng)果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。
　　2、補(bǔ)血養(yǎng)顏
　　櫻桃促進(jìn)血液生成櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著密切關(guān)系。
　　常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。
　　3、美白祛斑
　　櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋(píng)果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑，可謂美白又祛斑呢。
　　4、促進(jìn)角質(zhì)層
　　櫻桃是含鐵及胡蘿卜素較多的一種水果，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)氣血較虛的人能起到補(bǔ)血補(bǔ)腎的作用，飯前食用200-300克可以調(diào)理腸胃功能，對(duì)消化功能差的人很有好處。櫻桃中豐富的維他命c(diǎn)能滋潤(rùn)嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成。另外，櫻桃中所含的果酸還能促進(jìn)角質(zhì)層的形成。
　　5、補(bǔ)氣養(yǎng)神
　　古書(shū)有記載和民間流傳均有許多用櫻桃治療疾病的驗(yàn)方。櫻桃果性溫，具有補(bǔ)中益氣、調(diào)中益顏、健脾開(kāi)胃、祛風(fēng)勝濕的功效，可以發(fā)汗、透疹，對(duì)脾虛腹瀉、腎虛腰腿疼痛、活動(dòng)不靈、遺精等有療效，也適用于貧血、四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿病的食療;櫻桃的葉、枝、根有溫胃、止血、殺蟲(chóng)解毒之功效，可用于驅(qū)殺蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、絳絳蟲(chóng)等。
　　如何挑選櫻桃
　　1、看表皮
　　大家吃水果的時(shí)候最怕就是吃到蟲(chóng)子，櫻桃也一樣，以外表皮微微硬為好，因?yàn)檫@樣的櫻桃果蠅鉆不進(jìn)去，不會(huì)留下蟲(chóng)卵，給蟲(chóng)子留下生存空間。
　　2、看顏色
　　櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜了。暗紅色的是最甜的，鮮紅色的是略微有點(diǎn)酸的。
　　3、看形狀大小
　　在市場(chǎng)上挑選櫻桃時(shí)候經(jīng)�？吹接械臋烟覀�(gè)頭大，有的則更小的多，應(yīng)該是品種的問(wèn)題，但個(gè)人認(rèn)為櫻桃個(gè)頭大的，整個(gè)櫻桃呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜。
　　4、看果實(shí)光澤度
　　無(wú)論什么水果品種，表皮發(fā)亮的最健康最好的。櫻桃也不例外。
　　5、看果梗
　　看果梗應(yīng)挑選綠顏色的，如果有發(fā)黑的現(xiàn)象，則表明已不新鮮了，建議不要購(gòu)買(mǎi)。
　　6、看櫻桃有無(wú)褶皺
　　櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實(shí)脫水，可能變質(zhì)或缺失水分。
　　櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4-5倍。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。
　　每100g含水分83g，蛋白質(zhì)1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，熱量66千卡，粗纖維0.4g，灰分0.5g，鈣18mg，磷18mg，鐵5.9mg，胡蘿卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黃素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗壞血酸900mg，鉀258mg，鈉0.7mg，鎂10.6mg。
　　櫻桃可以緩解貧血。鐵是合成人體血紅蛋白的原料，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，有著極為重要的意義。世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血。
　　另外，櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因?yàn)槠渲谐�了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。
　　櫻桃又叫車(chē)?yán)遄樱�果�?shí)含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人的身體有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，大櫻挑具有調(diào)中補(bǔ)氣，祛風(fēng)濕的功能。
　　櫻桃吃多了會(huì)怎么樣
　　1、櫻桃吃多了容易中毒。櫻桃除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。
　　2、櫻桃吃多了容易上火。櫻桃多食會(huì)發(fā)熱，會(huì)傷筋骨，敗血?dú)猓�吃多了還可能會(huì)引起到一些慢性支氣管炎的疾病，櫻桃性溫?zé)�，熱性病及虛熱咳嗽者忌食，所以櫻桃再好吃，大家也要適量的吃，尤其是小孩子更不要多吃。
　　3、有潰瘍癥狀者應(yīng)該慎食櫻桃;糖尿病者應(yīng)忌食。
　　4、櫻桃吃多了會(huì)引發(fā)腎病。中國(guó)吃網(wǎng)專(zhuān)家表示，櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的，每100g含鉀258mg，對(duì)于有腎病患者可不是一個(gè)小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失，病人就會(huì)發(fā)生少尿和水腫。少尿時(shí)，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過(guò)多的櫻桃，患者就會(huì)出現(xiàn)高血鉀。當(dāng)血鉀>6.5毫摩爾/L時(shí)，即可導(dǎo)致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)停止跳動(dòng)。因此，高血鉀可以說(shuō)是慢性腎病的“隱形殺手”。

車(chē)?yán)遄雍蜋烟业膮^(qū)別

　　“車(chē)?yán)遄印笔菑V東話把“櫻桃”的英文名直譯過(guò)來(lái)的。他們沒(méi)有區(qū)別是一種東西。
　　美國(guó)車(chē)?yán)遄又挟a(chǎn)量最大的是賓瑩，其次是霖寶，它們都呈暗紅色，果實(shí)碩大、堅(jiān)實(shí)而多汁，入口甜美，蕾妮(Rainier)色淡——忌廉色近乎黃色，略帶粉紅潤(rùn)澤，果肉細(xì)膩，色清，汁無(wú)色，入口清香可口，甜美細(xì)嫩。賓瑩和霖寶與眾不同，它們產(chǎn)自美國(guó)西北部。車(chē)?yán)遄邮撬�果中的鉆石，它不僅好吃，而且經(jīng)常食用還能防癌，特別是那些因工作緊張而神經(jīng)衰弱的人士。
　　鮮甜味美的車(chē)?yán)遄拥钠鹪矗�一直可以追溯到石器時(shí)代的小亞西亞。它們分布于整個(gè)史前的歐洲大陸，并于1692年由早期的移民用船只由海上帶到了美洲�，F(xiàn)在的美國(guó)西北車(chē)?yán)遄拥纳�產(chǎn)，始于1847年，主要品種有賓瑩、霖寶和蕾妮，占美國(guó)西北車(chē)?yán)遄由�產(chǎn)的90%以上。