榴蓮的功效和營養(yǎng)價值

　　1、提高免疫力：榴蓮果中富含的天冬氨酸以及谷氨酸是生物有機大分子的一個重要前提，能夠參與物質(zhì)的合成代謝，提高機體免疫力，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，提高機體的應(yīng)激能力。
　　2、活血散寒：榴蓮性熱味甜，經(jīng)常食用有理氣化痰、活血散寒、開胃、疏肝等功效，可以幫助治療婦女的痛經(jīng)、腹部稀寒這些癥狀。
　　3、促進(jìn)消化吸收：榴蓮口感香甜順滑，能夠改善或提高食欲，而其豐富的膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動，幫助食物的消化吸收，加速身體的毒素排出，因此適量吃榴蓮能夠開胃消食。
　　4、美容養(yǎng)顏：榴蓮不僅果肉具有強身健體、健脾補氣的功效，其果核的保健的價值也是非常高的。榴蓮的果核可以煮著吃，能夠有效治療皮膚敏感性騷癢，同時榴蓮含有的多種必需氨酸和維生素，能夠改善皮膚的彈性，提亮膚色和延緩皮膚衰老。
　　榴蓮果皮的功效與作用
　　滋潤養(yǎng)陰
　　用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。榴蓮皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養(yǎng)陰等的作用。
　　榴蓮果核的功效與作用
　　溫和補腎
　　榴蓮核也有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補腎、健脾的作用。
　　《本草綱目》中記載，“榴蓮可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣”。榴蓮可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老、風(fēng)熱、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢等癥。
　　榴蓮的營養(yǎng)價值
　　榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、葉酸、煙酸，以及無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實驗表明榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進(jìn)藥物對病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液循環(huán)的作用。
　　榴蓮果中含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7%，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、B和C都較高。除此之外，榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需的氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高，能提高機體應(yīng)激的適應(yīng)能力。
 

　　榴蓮的適用人群
　　榴蓮適宜偏寒者食用。病后及女性產(chǎn)后宜用之來補養(yǎng)身體，每天不超過100克。糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應(yīng)食用。熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
　　孕婦可以吃榴蓮，但不宜多吃，以免吃多血糖升高。產(chǎn)婦、哺乳期可適量吃，寶寶可以吃，但不能吃過多，吃后要多喝水，有助消化，否則極易上火。
　　榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。老年人應(yīng)特別注意，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。此外，實熱體質(zhì)的人代謝旺盛，產(chǎn)熱多，容易發(fā)熱，經(jīng)常臉色紅赤、咽干舌燥、喉痛、喜歡吃冷飲，易煩燥，常便秘，這樣的人不宜吃。陰虛體質(zhì)者也需慎食。
　　不能吃榴蓮的人群
　　1、心腦血管疾病患者
　　心腦血管疾病的患者血管內(nèi)膽固醇含量高，榴蓮中含有的糖分和脂肪會提高患者的血管閉塞風(fēng)險，有可能發(fā)生血管破裂、腦中風(fēng)等危險。
　　2、糖尿病患者
　　榴蓮是高糖分食品，會加重糖尿病患者的血糖濃度，對糖尿病患者來說可以說是非常不友好的。喜歡榴蓮的人得了糖尿病只能忍耐著疼痛去愛。
　　3、有腎臟疾病的患者
　　榴蓮鉀含量高，對不能分解水分和電解質(zhì)的腎臟病患者來說負(fù)擔(dān)很大，使尿和水腫少的癥狀激化。
　　4、肥胖者
　　榴蓮含有豐富的糖分，屬于高卡路里食品。對肥胖者的健康產(chǎn)生壞影響。想減肥的仙女，請避免容易胖的東西。
　　榴蓮不能和什么一起吃
　　1、榴蓮不能和牛奶一起吃。牛奶屬于熱量極高的食物，如果同時吃榴蓮很容易造成腎臟的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的可能造成猝死。除了牛奶之外，吃完榴蓮后所有的奶類都不宜再吃，最好能夠隔8小時之后再吃。
　　2、榴蓮不能和可樂一起吃。榴蓮中含有的大量的鉀元素很容易與可樂中含有的咖啡因物質(zhì)發(fā)生作用而使人變得興奮，嚴(yán)重的出現(xiàn)心律不齊，甚至誘發(fā)心臟疾病。
　　3、榴蓮不能和酒一起吃。吃榴蓮的時候喝酒不僅讓人很容易醉酒，還容易使人上火。榴蓮和酒都屬于溫?zé)崾澄�，一起吃會傷胃上火，榴蓮中含有的硫元素還容易受到酒精的影響加重醉酒。
　　4、榴蓮不能和海鮮一起吃。榴蓮屬于熱性食物，而海鮮是絕對的寒性食物，如果吃榴蓮的同時又吃海鮮很容易造成腸胃受到冷熱刺激而不適，影響消化。特別是海鮮中的螃蟹。
　　5、榴蓮不能和韭菜一起吃。榴蓮屬于熱性食物，而韭菜也屬于溫?zé)崾澄�，兩種一起吃很容易導(dǎo)致上火。除了韭菜之外，像茄子、羊肉、荔枝等等都不宜喝榴蓮一起吃，以免上火。
　　6、榴蓮不能和山竹一起吃。盡管吃榴蓮之后吃山竹能夠幫助降火，避免吃過多榴蓮上火，但是卻也容易造成便秘。山竹、榴蓮中都含有大量的纖維會吸水膨脹，過多食用很容易引起便秘。