百合的功效與作用

　　1、寧心安神
　　百合入心經(jīng)，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁等病癥。
　　2、潤肺止咳
　　百合甘涼清潤，主入肺心，能清肺潤燥止咳，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。鮮百合含黏液質(zhì)，有鎮(zhèn)靜止咳作用，適用于肺結(jié)核、咳嗽、咯血等癥。
　　3、美容養(yǎng)顏
　　百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。
　　4、防癌抗癌
　　百合含多種生物堿，對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

百合的禁忌

　　1、百合不適合孕婦、產(chǎn)婦等大量食用
　　百合也不適合孕婦、產(chǎn)婦、老年人、幼兒大量食用，容易造成消化不良，腹痛，影響身體健康，偶爾食用一點就好。
　　2、脾胃虛寒不宜食用
　　百合屬于涼性的食物，對于脾胃虛寒的朋友是不適合食用的，容易導(dǎo)致拉肚子，胃痛等不適的產(chǎn)生。
　　3、百合不宜生吃
　　百合最好不要生吃，由于其性微寒，未避免吃了拉肚子，最好的食用方法還是煲湯食用，而易過敏的人直接接觸生的百合球莖可能會引起皮膚瘙癢，吃生的百合球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等癥，因此不要生吃。
　　4、百合的相克食物
　　百合不宜與豬肉一起吃，同吃可能會有中毒癥狀發(fā)生。
　　百合與蝦一起吃會可能引起腹瀉，百合和蝦都是寒性食物，同時易引起腹瀉。
　　百合本身含有極高的鉀元素，若是經(jīng)常與同樣含鉀高的食物如豆類，菌菇類，銀耳，辣椒等一起吃，易引發(fā)高血鉀癥。
　　5、風(fēng)寒咳嗽、脾虛便溏者不宜吃百合
　　百合是一種有寒性的食材，不適于身體虛弱的人食用，尤其是風(fēng)寒咳嗽、脾虛便溏者，不適合在日常飲食中食用，否則會加重他們的病情。不利于對病情的控制。

百合的副作用

　　1、百合有一定的毒性
　　百合花由于有毒性，而且從對嚙齒動物、狗類的試驗中發(fā)覺長期/大使用量服用會造成肺、腎的毀壞及對白細(xì)胞計數(shù)、野生百合整株血小板的影響，即便是食用百合也是有一定毒副作用，建議應(yīng)用前向醫(yī)生咨詢。
　　2、可能會引起過敏
　　吃百合是可能會成為過敏源，如果食用了百合以后出現(xiàn)皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀，就可能是對百合過敏，此類人群要忌吃百合。

孕婦能吃百合嗎

　　孕婦能吃百合嗎
　　可以吃，但不要過量。百合歷來被認(rèn)為是滋補(bǔ)佳品，其營養(yǎng)成分大部分是淀粉、蛋白質(zhì)及脂肪，另外還有生物堿。這些成分綜合作用于人體有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)功效，能有效治療失眠咳嗽。鮮百合富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，還有一定的美容作用。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。另外百合含有的多種生物堿，對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，對多種癌癥均有較好的防冶效果。綜上所述，孕婦在孕期是可以吃百合的，但不要過量。其實對于孕期的所有的飲食都不宜過量，適可而止，經(jīng)常換著吃對胎兒的健康成長是有很大的好處的。
　　百合的適用人群
　　一般人群都可食用。特別適宜體虛肺弱者、更年期女性、神經(jīng)衰弱者、睡眠不寧、慢性支氣管炎以及婦女更年期神經(jīng)官能癥等人食用，另外肺癌、鼻咽癌及其化療放療后也可食用，因百合能抑制腫瘤細(xì)胞的生長，緩解放療反應(yīng)。
　　風(fēng)寒咳嗽、脾胃虛寒及大便稀溏者不宜多食。
　　孕婦能吃百合，百合雖能補(bǔ)氣，亦傷肺氣，不宜多服。
　　產(chǎn)婦不宜吃。注意產(chǎn)婦不可以吃百合，百合具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等癥狀。
　　寶寶慎吃。嬰兒可以適當(dāng)吃些百合，不過不到一歲的嬰兒咀嚼能力不強(qiáng)，只可喝適量百合燉品，雖然百合具有養(yǎng)心安神潤肺，止咳的功效，可以補(bǔ)氣但也可能傷肺氣。
　　百合花和百合的區(qū)別
　　一般人們說的百合指的是百合科百合屬這類植物的鱗莖，這類植物大概有300多種，因其鱗莖由許多白色鱗片層環(huán)抱而成，狀如蓮花，因而取 “百年好合”之意命名。百合花指的是這類植物的花朵，花朵呈漏斗狀喇叭形，較大，花瓣六片，色彩多種，很具觀賞性，其中有的品種有香味。
　　有不少百合花的鱗莖可以可食用，而人們平時所吃的百合就是個別百合花的鱗莖。百合中含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉以及鈣、鐵磷等多種礦物質(zhì)，還含有豐富的維生素等營養(yǎng)元素。對人體有良好的滋補(bǔ)作用，還能防止因天氣干燥所引起的季節(jié)性疾病，具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。