杏子的功效和作用

　　1、預(yù)防心臟病、減少心肌梗死
　　果實中含類黃酮較多。類黃酮有預(yù)防心臟病和減少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏干，對心臟病患者有一定好處。
　　2、抗癌防癌
　　保健食品通常把苦杏仁甙稱作維生素B17。杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質(zhì)，并且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康的細胞無任何毒害。
　　3、降低膽固醇
　　杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險性。
　　4、止咳平喘、滋潤肺部
　　苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。
　　5、美容養(yǎng)顏
　　杏仁富含維生素E，有美容功效，能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。
　　禁忌人群和副作用
　　1、所有的杏子營養(yǎng)成分里都包含天然水楊酸，和阿司匹林里的活性成分很相似。因此，對阿司匹林過敏的人吃杏也會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。
　　2、杏仁有苦和甜兩種，苦杏仁有毒，不可生食，入藥多為煎劑。甜杏仁所含苦杏仁甙的量很低，炒熟后可供食用，為止咳平喘要藥，可用于各種原因引起的咳嗽。但過量食用杏仁仍可致中毒，癥見突然昏倒，心悸，頭痛，惡心嘔吐等，應(yīng)及時送醫(yī)院急救。
 

　　杏子是熱性還是涼性的
　　杏不是涼性的水果，它是熱性的，平時人們可以適量的食用杏，不會給身體健康造成危害，而且還能很好吸收它的養(yǎng)分，補充人體對營養(yǎng)的需求。而且食用杏還可以起到潤腸通便、潤肺定喘、生津止渴的作用。切記不要貪吃。因為熱性食物多吃會上火，出現(xiàn)頭暈?zāi)垦�、流鼻血等不良癥狀，而且杏有輕微的毒性，大量食用也會使人中毒。所以食用時一定要注意，
　　無論是新鮮的杏子還是杏子制品都應(yīng)該合理控制食用量。
杏和蘋果、香蕉、桃子等水果差不多，它們都是比較常見的水果，而且營養(yǎng)價值特別的高，但不是人人都適合吃。像兒童、老人需要減少食用量，若是孕婦或?qū)π舆^敏等特殊人群，是不適合吃杏的。而且溫?zé)嵝运�果比較適宜寒性體質(zhì)的人食用，這樣就可以起到暖胃暖身等去寒效果。
　　從營養(yǎng)學(xué)角度來說，杏子屬于堿性的水果，雖然杏子在食用時會帶有濃郁的酸味，但是杏子中礦物質(zhì)的含量也很高，在食用之后經(jīng)過胃腸的消化代謝，其最終的代謝產(chǎn)物中含有大量的鹽類，偏向弱堿性。