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蕎麥面條減肥嗎-蕎麥面減肥做法大全-蕎麥面的功效與作用詳細(xì)信息
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蕎麥面條減肥嗎

  蕎麥面條的熱量大約為330kcal/100g,相較于熱量約為116kcal/100g的米飯而言,蕎麥面條的熱量較高,但是減肥的人也可以吃。
  蕎麥面條熱量雖然較高,但其含碳水化合物含量比米飯低,且含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、多種維生素等,在減肥期間適當(dāng)吃蕎麥面條,有飽腹感,從而可以減少其他食物的攝入。因為肥胖是攝入的熱量高于消耗的熱量,導(dǎo)致大量熱量在體內(nèi)囤積,轉(zhuǎn)化為脂肪后表現(xiàn)為肥胖。所以在控制其他熱量攝入的基礎(chǔ)上,適量吃蕎麥面條可以在一定程度上幫助減肥。
  但不建議多吃蕎麥面條,因為過量攝入蕎麥面條后容易導(dǎo)致大量的熱量轉(zhuǎn)變成脂肪,從而引發(fā)肥胖。亦不建議單純依靠吃蕎麥面條進(jìn)行減肥,否則可能因為單一進(jìn)食蕎麥面條而導(dǎo)致其他營養(yǎng)素攝入不足,無法滿足身體需要,從而導(dǎo)致營養(yǎng)不良。此外,不要過度節(jié)食進(jìn)行減肥,通常建議營養(yǎng)均衡,可以通過健康科學(xué)的減肥方式減肥,如增加運動量、合理飲食,從而控制攝入熱量和運動消耗熱量,達(dá)到減肥的目的。
  蕎麥面的功效與作用
  1、消食化滯
  能夠健脾消積,因為從中醫(yī)食療的角度上來講蕎麥面入脾經(jīng)和胃經(jīng),對于脾虛所導(dǎo)致的食欲不振、消化不良、腸胃積滯、泄瀉的人,適當(dāng)食用蕎麥面有很好的健脾消積的作用。
  2、潤腸通便
  蕎麥面具有潤腸通便的功效與作用,因為蕎麥中含有豐富的纖維素,纖維素雖然不能被人的小腸消化吸收,但卻是人體健康不可缺少的物質(zhì)。纖維素能促進(jìn)腸蠕動,并且能夠增加大便的水分,軟化大便,進(jìn)而起到潤腸通便的作用。另外,纖維素還有減少有毒物質(zhì)損害腸壁,防患腸癌的功效與作用。
  3、預(yù)防心血管疾病
  蕎麥面具有預(yù)防心血管疾病的功效與作用,因為蕎麥中含有的類黃酮、維生素以及礦物質(zhì)可以降低膽固醇,能夠防止動脈粥樣硬化,降低毛細(xì)血管脆性和滲透性,防止高血壓等。另外,蕎麥中含有的蘆丁可以軟化血管,改善人體微循環(huán)。
  4、提高免疫力
  蕎麥面具有提高免疫力的功效與作用,因為蕎麥含有豐富的蛋白質(zhì),并且蛋白質(zhì)的消化率高,在人體消化酶作用下分解為18種被人體吸收利用的氨基酸。氨基酸有利于調(diào)節(jié)人體新陳代謝,增強體質(zhì),提高免疫力的作用。另外,還有活化神經(jīng)、增進(jìn)記憶等作用。
  蕎麥面減肥做法大全
  一、小菜拌蕎麥面
  準(zhǔn)備食材:蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
  1、將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用。接著鍋里加較多水燒開,放入適量蕎麥面煮4-5分鐘至熟(中途不要蓋蓋子)。將煮好的蕎麥面撈出,放在漏勺里用涼水沖掉泡沫面湯,然后浸泡在涼白開里(可加冰塊)。
  2、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調(diào)味汁。
  3、將蕎麥面撈出稍稍控干水分,加黃瓜絲、綠豆芽、調(diào)味汁拌勻,上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
  二、生菜牛肉蕎麥面
  1、準(zhǔn)備食材:蕎麥面,牛肉,生菜,蔥花。
  2、鍋中加入清水大火煮沸后,加入蕎面條。煮約3-4分鐘煮軟為止。
  3、把生菜加入鍋中略煮片刻,接著將腌好的牛肉加入,大火煮至牛肉變色為止。
  4、接著將面撈出,加入少許鹽,胡椒粉,雞精,撒上蔥花就可以了。

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蕎麥面條減肥嗎-蕎麥面減肥做法大全-蕎麥面的功效與作用
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