藕粉的作用與功效

　　1、益血生肌，蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，還有豐富的植物蛋白質、維生素以及淀粉，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力的作用，故中醫(yī)稱其主補中養(yǎng)神，益氣力；
　　2、清熱涼血，藕生用性寒，有清熱涼血的作用，可用來治療熱性病證；藕味甘而且多液，對于熱病口渴、衄血、咳血、下血熱尤為有益；
　　3、通便止瀉、健脾開胃，蓮藕中所含有的黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出從而減少脂類的吸收；藕散發(fā)著一種獨特的清香，還含有鞣質，有一定的健脾止瀉作用，能夠增進食欲、促進消化、開胃健中，有益于胃納不佳、食欲不振者恢復健康；
　　4、止血散瘀，藕含有大量的丹寧酸，有收縮血管的作用，可用來止血；此外藕還能夠涼血散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血證的食療佳品。
　　藕粉的副作用與禁忌
　　1、不宜長期食用：藕粉營養(yǎng)成分單一，長期食用可能會使消化功能下降，造成對其他食物消化困難的現象；
　　2、過敏：對于藕，或藕粉中添加劑過敏的人群不宜服用藕粉，否則可引發(fā)過敏癥狀，出現皮疹、渾身瘙癢、腹瀉等癥狀，可服用抗過敏藥物緩解；
　　3、不宜過量食用：藕粉中含有豐富的碳水化合物，過量食用容易造成身體肥胖，本身較為肥胖的人群應控制藕粉的食用量，在食用藕粉后應相應減少其余主食的攝入。
　　4、不宜單一食用：藕粉并不能提供機體所需的所有營養(yǎng)物質，在食用藕粉的同時，還應注意其他營養(yǎng)元素的補充，不應只通過藕粉來攝取能量，長期單一食用容易造成營養(yǎng)不良； 
 

　　藕粉的禁忌人群有什么

　　1、寒性痛經者忌食

　　對女性朋友們來說，痛經的情況是非常常見的這時候女性就要在生理期注意保護好自己，不要吃生冷的食品。藕粉雖然不屬于生冷的食品，但是也是涼性的，若在痛經期間食用的話將會加重痛經的程度，所以如果女性有痛經的問題，那么這回事就不適合吃藕粉了。

　　2、孕婦不宜食用

　　吃藕粉的時候會存在一定禁忌人群，首先對孕婦來說藕粉是不適合吃的，特別在妊娠期間最好是不要吃藕粉。因為蓮藕屬于性涼的食物。在妊娠期間不宜接觸此類的食品。藕粉雖然吃起來非常的方便和美味，但是為了寶寶和自己的健康，還是忍耐一下吧，不要讓自己有任何的健康風險。在產后的一到兩周以后就可以食用了。但是也不要多吃，先將自己的身體調理好等到復原以后再吃比較好，這樣可以避免孕婦產生更多身體不適，是大家吃藕粉需要注意的一個情況。

　　3、脾胃消化功能低下者不宜多吃

　　大家吃藕粉還要注意，現在很多人都喜歡生吃藕粉，認為這對身體沒有什么負面的影響。但其實這是錯誤的。主要是因為藕粉不容易消化，脾胃消化有問題的患者不宜生吃。而且最近在鬧肚子或者是便秘的話也不適合吃，否則我們吃藕粉會容易產生一定的副作用，容易對大家的脾胃健康造成更大影響。
　　藕粉不能和什么一起吃
　　藕粉就是蓮藕制成的，所以說對于蓮藕不能吃的食物來說，藕粉也不可以吃，可能我們在平時生活中知道，大豆作為一種非常具有營養(yǎng)價值的糧食作物，他還有非常多的蛋白質，還有一些豐富的鐵元素，所以說大豆就不可以和藕粉在一起吃，因為藕粉中含有非常多的纖維素，這些纖維素可能就會影響到大豆中鐵元素的吸收。還有就是藕粉也不可以喝一些動物的肝臟在一起吃，因為藕粉中富含豐富的纖維素，就可能和動物肝臟中的一些微量元素，比如說鐵元素，銅元素等發(fā)生反應形成混合物，從而讓我們身體降低對這些營養(yǎng)物質的吸收，達不到原來的效果。
　　我們在平時生活中藕粉不適合以上食物在一起吃，那么藕粉和什么食物在一起吃好呢?比如說在平時吃藕粉的時候就可以和豬肉在一起吃，因為豬肉也具有溫中補氣的效果，而且藕粉還具有健胃消食，豬肉作為肉類食物，藕粉作為素類食物搭配使用，還可以更好地全面補充我們身體中所需要的營養(yǎng)。藕粉還可以和黃鱔在一起，是因為黃鱔中也富含非常多的黏液蛋白，這兩者可以促進我們身體對于蛋白質的吸收，增強我們身體中的新陳代謝功能。