香蕉怎么放不容易變黑

　　1、冷藏保存
　　香蕉吃不完，千萬別直接放進冰箱，因為香蕉所能承受的最低溫度約在攝氏15度左右，而冰箱冷藏室的溫度低上許多，會讓香蕉凍傷褐化而變黑，害香蕉變丑。
　　(1)單根保存法
　　把香蕉一根根分開來、分別包裹上鋁箔紙再冷藏，更能延長保鮮期至10天左右。
　　(2)整串保存法
　　若要放進冰箱保存，記得先包上一層報紙、裝入塑膠袋中封起，再送入冰箱的蔬果冷藏室。約可以可以保存6天左右，皮可能會為微發(fā)黑，不過內(nèi)部果肉仍完好!只要果肉沒變黑都可以食用，不過為了若果肉吸收濕氣就會變爛，仍然建議盡早吃完。
　　2、冷凍保存
　　另一個好吃又好保存的方式，那就是把香蕉凍成香蕉冰。先剝掉香蕉皮，一根根分別用塑膠袋裝好密封后候進冷凍庫，想吃時直接從冷凍庫拿出來即可，炎炎夏日就有貨真價實的香蕉冰棒可消暑!
　　(1)冷凍香蕉泥
　　先把香蕉去皮，用湯匙搗成泥，或是加入牛奶打成糊狀，放入保鮮盒中冷凍就能制成天然的果泥冰淇淋，濃稠口感外頭絕對吃不到。也可以把香蕉泥放入制冰盒中，制成香蕉冰磚，每次取用一些來打果昔更方便。要放冷凍庫的香蕉，一定要用密封袋或密封容器，避免冷凍庫的異味破壞香蕉香氣。
　　(2)冷凍香蕉片
　　把去皮香蕉切成片狀再裝進保鮮袋冷凍，更方便搭配牛奶或其他水果打成果昔、冰沙或奶昔，營養(yǎng)又好喝，還能省下一筆去外頭買飲料的開銷呢!
　　3、室溫保存
　　一般人多是把香蕉放室溫保存，想要避免香蕉太快熟化，可以用保鮮膜緊密包覆在蒂頭處，再置于陰涼處即可，約能延長保鮮2～3天。注意香蕉在高溫環(huán)境下容易過熟、發(fā)黑，一定要放在涼爽通風的地方。若買的是已經(jīng)轉(zhuǎn)黃的香蕉，一定要好好做保鮮處理喔!
 

　　香蕉的功效與作用及營養(yǎng)價值
　　1、香蕉可以幫助大腦制造一種化學成分，即血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，給人帶來歡樂、平靜以及睡眠的信號，甚至還有鎮(zhèn)痛反應(yīng)，香蕉又被稱為快樂的食品；研究發(fā)現(xiàn)常吃香蕉可以防止高血壓、有益于大腦，可以預防神經(jīng)疲勞、潤肺止咳、防治便秘等作用；
　　2、香蕉富含豐富的營養(yǎng)，古代把它稱為甘蕉，富含豐富的維生素和微量元素，食用以后全身的肌肉可以放松，讓人感到身心愉悅，并且具有一定的減肥功效；
　　香蕉的副作用與禁忌
　　香蕉不能與哈密瓜、酸奶、馬鈴薯、芋頭、番薯、牛肉一起吃，容易發(fā)生毒副作用；不能空腹吃香蕉，吃了以后容易出現(xiàn)高血鉀癥狀，因此一定要記清楚。