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脫脂牛奶和全脂牛奶哪個(gè)對(duì)身體好-全脂牛奶和脫脂牛奶的適宜人群詳細(xì)信息
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全脂牛奶和脫脂牛奶的適宜人群

  1、嬰幼兒可以飲用全脂牛奶,健康成年人應(yīng)喝脫脂牛奶或低脂牛奶;加懈哐、高血壓、血栓等心血管系統(tǒng)疾病,以及糖尿病、肥胖等代謝性疾病的人應(yīng)該喝脫脂牛奶。
  2、全脂牛奶更適合年輕人飲用,而脫脂牛奶則適合老年人飲用。全脂牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富,適合需要補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)的人群,而脫脂牛奶則更適合減肥的人。
  3、脫脂牛奶并不適合嬰兒飲用。相反,往往在其中加入鈣劑后成為脫脂高鈣牛奶,適合中老年人服用。
  4、高血壓患者在選擇牛奶時(shí),最好選脫脂奶,這樣可以減少脂肪,尤其是飽和脂肪的攝入。酸奶也是非常好的補(bǔ)鈣食品,它不僅可以補(bǔ)鈣,而且其中所含的多種有益菌群可以調(diào)節(jié)腸道功能,適合于各類(lèi)人群,尤其是老年高血壓患者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等,高血壓患者也可以適當(dāng)多食用一些。
脫脂牛奶和全脂牛奶哪個(gè)對(duì)身體好 

  脫脂牛奶和全脂牛奶哪個(gè)對(duì)身體好
  1、脫脂牛奶中的蛋白質(zhì)、碳水化合物比一般奶粉高1/3左右,鈣、維生素、磷的含量也比一般奶粉高。但是,脫脂奶粉中脂肪含量很低,熱量也比一般奶粉低得多。
  2、全脂牛奶基本保持了牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分,適于各種年齡消費(fèi)者,尤其適于中青年。
  3、全脂牛奶營(yíng)養(yǎng)很高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更全面,因?yàn)樗撕枚嘀苄跃S生素,并且味道也更好。
  4、脫脂牛奶是由牛乳脫脂后加工而成的,口味較淡,適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費(fèi)者。
  5、脂肪含量不同,從名稱(chēng)可看出,兩者區(qū)別主要是牛奶當(dāng)中的脂肪含量高低。不過(guò)這些脂肪在攝入后并不會(huì)對(duì)體重產(chǎn)生較大影響,只是老年人更適合飲用脫脂牛奶而已。
  6、脂溶性維生素含量不同,牛奶當(dāng)中含有的脂溶性維生素,其中含量較高的有維生素A、D等。而這些維生素能很好的融合在脂肪當(dāng)中。而如果脫脂就會(huì)導(dǎo)致維生素也被去除,所以相對(duì)來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)較低。
  7、全脂牛奶有抗癌作用,事實(shí)上牛奶的奶脂肪不同于其它食物當(dāng)中的脂肪,奶脂肪中富含CLA,這是一種十分有效的抗癌物質(zhì)。如果在平時(shí)經(jīng)常飲用可以起到一定的抗癌抑癌作用,可清除存在的致癌物質(zhì),從而能夠大大降低癌癥的發(fā)生幾率,尤其是對(duì)預(yù)防乳腺癌特別有效。而如果從嬰幼兒時(shí)期開(kāi)始攝入CLA,可終身保護(hù)機(jī)體。

全脂牛奶和脫脂牛奶哪個(gè)好

  1、牛奶的維生素A能使人體鱗狀細(xì)胞癌及其他細(xì)胞癌消退,并刺激人體抗腫瘤的免疫系統(tǒng);維生素C能抑制內(nèi)源性亞硝胺的合成,并抑制致癌化合物對(duì)人體組織細(xì)胞的影響;鈣能改變結(jié)腸粘膜的增殖,降低結(jié)腸癌的發(fā)生。
  2、牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用,而其中所含的脂肪則具有致癌作用。常喝脫脂牛奶者可降低患口腔、結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險(xiǎn)性,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生;而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險(xiǎn)性。
  3、牛奶中的脂肪含量是致癌的決定因素,全脂牛奶的脂肪含量為脫脂牛奶的四倍,牛奶中的脂肪屬動(dòng)物脂肪,脂肪可提供熱量,熱量、動(dòng)物脂肪的大量攝入與乳腺癌、結(jié)直腸癌、肺癌、前列腺癌、宮頸癌、子宮內(nèi)膜癌有關(guān)。
  全脂牛奶的功效
  1、近年來(lái)的研究證明,牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA,因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。CLA能抑制多種癌細(xì)胞,還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用,對(duì)預(yù)防乳腺癌特別有效。研究還發(fā)現(xiàn),如果從嬰幼兒時(shí)期開(kāi)始一直攝入CLA,可以終生起到保護(hù)作用;而在已經(jīng)接觸了致癌劑之后再攝入CLA,就需要終生不間斷地補(bǔ)充,才能發(fā)揮預(yù)防癌癥的作用。所以,應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)孩子喝全脂奶的好習(xí)慣。
  2、牛奶中含有多種維生素,其中“脂溶性維生素”,包括維生素A、D、E、K,都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中。如果把牛奶中的脂肪除去,這些維生素也就跟著失去,對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育顯然是不利的。所以,在許多國(guó)家中,都規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。
  3、此外,牛奶之所以有特殊的香氣,也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。寶寶們多半對(duì)奶中的風(fēng)味非常敏感,沒(méi)有了脂肪,香味就會(huì)不足,牛奶喝起來(lái)很沒(méi)有味道,寶寶不會(huì)喜歡。如果一定要控制脂肪,那么專(zhuān)家推薦選擇半脫脂奶。
  脫脂牛奶的功效
  1、保持健康體重!睹绹(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登以色列一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn),常喝牛奶能保持健康體重,每天喝1杯牛奶,減肥效果更佳。但正因?yàn)槊撝D痰暮康,青少年喝低脂牛奶可能更隨意,反而攝入更多的熱量,造成肥胖。
  2、防癌。據(jù)英國(guó)一份研究指出:牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用,而其中所含的脂肪則具有致癌作用。常喝脫脂牛奶者可降低患口腔、結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險(xiǎn)性,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生;而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險(xiǎn)性。
  3、輔助降壓。低鹽、低脂飲食有助于血壓控制,高血壓患者喝脫脂牛奶,對(duì)降低血壓能起到一定的輔助作用。因?yàn)閿z入含鈣較多的食物,有助于維持血壓穩(wěn)定,但同時(shí)不能攝入太多脂肪,因此脫脂牛奶是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

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脫脂牛奶和全脂牛奶哪個(gè)對(duì)身體好-全脂牛奶和脫脂牛奶的適宜人群
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