宜城教育資源網(wǎng)m.zgyouzhishipin.cn 促進(jìn)鈣吸收的方式
1、米醋。 在烹飪過程中加入適當(dāng)?shù)拿状祝状卓梢耘c鈣發(fā)生反應(yīng),生成醋酸鈣。 2、曬太陽。 經(jīng)常曬太陽可以使皮膚生成維生素d。促進(jìn)腸胃對鈣的吸收。 3、運(yùn)動。 經(jīng)常運(yùn)動不僅可以改善腸胃的吸收,可以加速代謝,對鈣的吸收更好。
補(bǔ)鈣誤區(qū)有哪些 1、以為水果代餐有利于骨骼健康 很多減肥女性認(rèn)為,只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素,經(jīng)常用水果代替一餐飯。實際上,水果是一種有益酸堿平衡的食品,卻不是鈣的好來源,而且嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)。骨骼的形成需要大量的鈣,也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐,則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴(yán)重不足,只會促進(jìn)骨質(zhì)疏松的發(fā)生。 2、以為吃蔬菜與骨骼健康無關(guān) 不少人偏愛動物食品,卻很少注意補(bǔ)充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無關(guān)。實際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸堿平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源,如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等,都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜。 3、以為喝飲料與補(bǔ)鈣無關(guān) 飲料中大多含有磷酸鹽,而磷酸鹽會嚴(yán)重地妨礙鈣的吸收,促進(jìn)鈣的流失?蓸肥瞧渲泻μ幾畲笳??因為其中含有磷酸。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當(dāng)中,它們就會慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于鈣吸收。所以,凡是需要補(bǔ)鈣的人,都要嚴(yán)格控制甜飲料的數(shù)量。 最補(bǔ)鈣的10種食物 1、蝦皮。 蝦皮富含的鈣是蛋類以及魚類的幾十倍。它可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松癥。 2、芝麻。 芝麻富含豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)含鈣量非常高,經(jīng)常服用可以使骨骼更加強(qiáng)勁,還可以潤腸通便。 3、牛奶。 牛奶是人們膳食生活中常常攝取的營養(yǎng)物質(zhì),并且它含有磷,與鈣的比例恰好可以有助于鈣質(zhì)吸收。 4、乳酪。 乳酪不僅可以補(bǔ)鈣,還可以增強(qiáng)人體免疫力?梢约涌烊梭w代謝,使肌膚更加健美。 5、海參。 海參富有豐富的鈣,并且高蛋白低脂肪。還可以降低膽固醇。 6、芥菜。 薺菜不僅含鈣量高,還有豐富的維生素,可以消除疲勞。對于眼部的保健也很有幫助。 7、紫菜。 紫菜富有膽堿和鈣物質(zhì)。不僅可以促進(jìn)牙齒骨骼生長,還有助于提高記憶力,對腫瘤的預(yù)防也很有幫助。 8、黑木耳。 黑木耳不僅補(bǔ)鈣,還可以降低血壓。有活血補(bǔ)血之效黑木耳的膠質(zhì)可以清除胃腸毒素。 9、海帶。 海帶不僅可以補(bǔ)鈣,還具有人體豐富的營養(yǎng)素。 10、黑豆。 黑豆含鈣量高,還可以預(yù)防高血壓,軟化血管。 老人補(bǔ)鈣三注意 1、宜在夜間補(bǔ)充鈣質(zhì) 因為夜間患者最需要鈣,而且最容易吸收。由于夜間入睡后不進(jìn)食物,但人體血液中仍需要一定數(shù)量的鈣,這時只有從體內(nèi)唯一含鈣部分———骨骼中索取;另一方面,由于就寢時人體的含鈣量較少,因此,臨睡前攝取鈣質(zhì)能很快被吸收。 2、補(bǔ)鈣莫忘食醋 補(bǔ)鈣的最好辦法是從食物中攝取。含鈣較多的食物有牛奶、雞蛋、豬骨頭湯、魚蝦、黃豆、蘿卜纓、芹菜、韭菜等。但是,補(bǔ)鈣時莫忘吃醋,有人做過這樣的實驗,把經(jīng)人為引起骨質(zhì)疏松的老鼠分為普通食物組和吃醋食物組(鈣的攝取量相同),一個月后檢查兩組老鼠骨頭的強(qiáng)度,結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃醋食物組的老鼠骨強(qiáng)度明顯增加。因為醋與食物中的鈣能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),生成既溶于水又容易被人體吸收的醋酸鈣。因此,提倡食物中加點醋,如常吃糖醋排骨、糖醋魚等。 3、注意食物中鈣磷的比例 鈣在人體內(nèi)的吸收和利用還常常受到其他成分的影響,對鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量比例。當(dāng)鈣和磷的比例在1∶1—1∶2時,鈣的吸收率最高。在食品中,鈣磷之比在此范圍內(nèi)的要數(shù)水產(chǎn)品,所以,補(bǔ)鈣應(yīng)多吃些水產(chǎn)品為好。 宜城教育資源網(wǎng)m.zgyouzhishipin.cn |