蠶蛹的功效與作用

　　1、降血脂

　　蠶蛹當(dāng)中含有大量的不飽和脂肪酸，可以降低血液當(dāng)中的膽固醇，從而起到降血脂的作用。

　　2、提高人體免疫力

　　采用當(dāng)中含有大量的蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)脂肪以及氨基酸，可以補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　3、增加腦細(xì)胞活力

　　蠶蛹當(dāng)中所提取的甲殼素，可以起到增強(qiáng)腦細(xì)胞活力的作用。同時(shí)蠶蛹當(dāng)中含有的多種維生素，也可以增加細(xì)胞腦活力，提高人體思維能力。

　　4、提高性能力

　　在蠶蛹中，精氨酸含量高于雞、魚(yú)、肉、蛋等。精氨酸可以起到消除疲勞，還能促進(jìn)荷爾蒙的產(chǎn)生，提高性能力。同時(shí)精氨酸對(duì)慢性肝炎、心腦血管疾病、白細(xì)胞減少、營(yíng)養(yǎng)不良等疾病有顯著的治療作用。
　　蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　1、氨基酸:蠶蛹含有多種氨基酸,氨基酸可促進(jìn)人體蛋白質(zhì)的吸收,尤其對(duì)體質(zhì)較弱的人,適量吃蠶蛹,對(duì)機(jī)體有很好的恢復(fù)作用。蠶蛹營(yíng)養(yǎng)加重程度較高,但不容易過(guò)多食用,可能會(huì)出現(xiàn)胃腸道癥狀,比如腹疼、腹瀉等。
　　2、富含蛋白質(zhì):蠶蛹蛋白含量較高,比牛奶、雞蛋更高,可以補(bǔ)充身體內(nèi)的蛋白質(zhì),蠶蛹所含的蛋白質(zhì)也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以增強(qiáng)人體免疫力。
　　3、含有維生素A、維生素B2、維生素D等多種維生素。
　　4、微量:蠶蛹的鈣離子含量較高,生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童和老人多吃蠶蛹,既能補(bǔ)充鈣質(zhì),又能防止老年人骨質(zhì)疏松。
　　蠶蛹的食用禁忌和副作用
　　1、蠶蛹的質(zhì)地優(yōu)劣不等，挑選時(shí)要嚴(yán)格注意，有的蠶蛹可能含有有害的微生物，在沒(méi)有經(jīng)過(guò)科學(xué)的加工和處理之前盡量不要食用，以防止有害微生物損害人體健康。
　　2、過(guò)敏體質(zhì)者不宜食用蠶蛹，蠶蛹的高蛋白即是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是一種過(guò)敏原，有可能會(huì)誘發(fā)過(guò)敏體質(zhì)者出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，嚴(yán)重者可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏性哮喘或者過(guò)敏性休克。
　　3、變色、發(fā)黑、粉紅色、有異味等變質(zhì)或者有變質(zhì)傾向的蠶蛹不要食用，有可能會(huì)導(dǎo)致食用者出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等消化道癥狀。