冬蟲夏草的功效與作用及食用方法

　　1.調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)
　　蟲草有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的功效與作用，現(xiàn)代藥理研究證明，蟲草可增加吞噬細胞吞噬指數(shù)和百分率，對免疫有調(diào)節(jié)作用。蟲草可以使淋巴細胞增殖提高，可激活巨噬細胞活性等，也能調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。
　　2.調(diào)節(jié)血脂
　　蟲草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。
　　3.抗腫瘤
　　蟲草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。蟲草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。
　　4.調(diào)節(jié)肝臟功能
　　蟲草可減輕有毒物質(zhì)對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過調(diào)節(jié)免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。
　　5.預防三高、保護心臟
　　蟲草的營養(yǎng)價值特別高，它不但含有蟲草素，還含有多種氨基酸和一些礦物質(zhì)與維生互，另外它還含有一些天然活性成分，能凈化血液，也能減少身體對膽固醇的吸收，對高血壓與高血脂有明顯預防作用，另外蟲草還能強心，提高心臟的耐缺氧人能力，對心律失常預防的預防功效最為明顯。
　　6.調(diào)節(jié)腎臟功能
　　蟲草能減輕慢性-病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對腎臟的損害。
　　7.鎮(zhèn)靜抗菌
　　蟲草可延長睡眠時間，蟲草醇可拮抗中樞興奮作用。蟲草對葡萄球菌、鏈球菌、鼻疽桿菌、炭疽桿菌、須瘡癬菌、石膏樣小芽孢癬菌、羊毛狀小芽孢癬菌等真菌有抑制作用。因此蟲草能夠起到鎮(zhèn)靜抗菌的作用。
 

　　冬蟲夏草的食用方法
　　冬蟲夏草中含有的營養(yǎng)物質(zhì)也會因為高溫等外在環(huán)境受到破壞或者流失，所以服用冬蟲夏草最好是在常溫條件下直接咀嚼食用。如果吃不下生的冬蟲夏草也可以在煲湯的時候加入，雖然會多少破壞一些營養(yǎng)物質(zhì)，但是營養(yǎng)物質(zhì)不會流失。
　　冬蟲夏草在醫(yī)學上有可以幫助惡性腫瘤患者輔助治療的功效，并且可以適當服用冬蟲夏草進行預防。在日常生活中服用冬蟲夏草可以調(diào)理身體益氣補血，對女性也是滋補的營養(yǎng)品。最佳食用方法就是常溫生吃，也可以煲湯食用。
　　吃冬蟲夏草有什么禁忌嗎
　　1、孕婦、哺乳期婦女：對于孕婦和哺乳期的婦女來說，是不適合吃冬蟲夏草的，以免滋補過量，導致危害寶寶的健康。
　　2、兒童：兒童正是在生長發(fā)育的時段，所以不需要吃冬蟲夏草這種過于強補的滋補品，以免滋補過頭，而危害身體健康。
　　3、不宜與鎮(zhèn)靜催眠藥同用，可增加藥物的不良反應。慎與β受體阻滯藥同用，引起心臟抑制。
　　4、感冒發(fā)燒：感冒發(fā)燒人群不適合食用冬蟲夏草，以免影響病情的好轉(zhuǎn)。
　　5、腦出血人群：腦出血人群不適宜吃冬蟲夏草，以免導致病情惡化。
　　6、風濕性關(guān)節(jié)炎患者應減量服用，有實火或邪勝者不宜用。
　　7、因為冬蟲夏草是由真菌及冬蟲夏草蟲體蛋白質(zhì)組成，而部分人群會對真菌或動物蛋白出現(xiàn)過敏，所以上述人群也不建議使用冬蟲夏草。