宜城教育資源網(wǎng)m.zgyouzhishipin.cn 海帶的功效與作用
1.治療甲減
海帶中含有豐富的碘元素,因碘攝取不足患甲減疾病時(shí),多吃海帶補(bǔ)碘,能緩解甲減病情。
2.降壓降脂
海帶中含有豐富的鉀鹽,可減少體內(nèi)水鈉滯留,擴(kuò)張外周血管,起到降壓作用。海帶中的昆布素、海帶氨酸、不飽和脂肪酸、膳食纖維等,可抑制人體對膽固醇的吸收,清除附著在血管壁上的膽固醇,降低血液粘稠度,有降脂作用。
3.潤腸通便
海帶中含豐富的膳食纖維,可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),縮短糞便在腸道內(nèi)停留時(shí)間,起到潤腸通便作用。
4.利尿消腫
海帶上的白霜屬于甘露醇,有利尿消腫的作用,適量多吃海帶可減輕腎臟負(fù)擔(dān),緩解身體浮腫癥狀。
5.防癌抗癌
海帶屬于堿性食物,多吃海帶防止血液酸化,調(diào)節(jié)血液酸堿度,能起到防癌抗癌作用。海帶中的藻酸、甘露糖醇等成分,能排除體內(nèi)垃圾、毒素,提高機(jī)體抗癌能力。
海帶的副作用與禁忌 食用海帶后不能夠馬上喝茶、吃水果,甲亢的病人不能吃海帶,而且不要把海帶當(dāng)成主食吃,因?yàn)楹е幸埠幸欢ǖ纳,如果吃海帶過多,可以引起砷中毒,脾胃虛寒的人也建議不要經(jīng)常食用海帶。 海帶的做法大全家常菜 第一種做法:海帶排骨湯 食材準(zhǔn)備:排骨960克、海帶(干)153克、老姜10克、花椒1.5克、鹽10克、水3200克 海帶排骨湯的做法: 第一步:首先備好原材料,即排骨、海帶,老姜等,然后將排骨洗凈備用,排骨斬?cái)? 第二步:在鍋里放入清水、排骨,燒開后再煮一會(huì),然后撈出,用清水沖洗干凈,用海帶提前泡發(fā),洗凈,切段;老姜洗凈,拍散 第三步:在高壓鍋里放入排骨、花椒、老姜、清水,再放入海帶。 第四步:最后合上蓋子,用中火燉至上汽,待食材燉熟后,就調(diào)入適量鹽,攪拌均勻即可。 第二種做法:涼拌海帶 食材準(zhǔn)備:干海帶,香油、鹽、蒜泥、蔥末、糖、醬油、陳醋適量 涼拌海帶的做法: 第一步:干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘。洗干凈后水發(fā),勤換水 第二步:取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲,在開水中焯一下,瀝干水分 第三步:加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻 第四步:另起油鍋,下入切好的紅椒,油熱后迅速離火,把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上 第三種做法:海帶玉米排骨湯 食材準(zhǔn)備:玉米,海帶,排骨,姜片,鹽。 海帶玉米排骨湯的做法: 第一步:玉米斬小件,海帶切片洗凈 第二步:鍋內(nèi)放入排骨,加入冷水,待煮沸后撈出排骨洗凈 第三步:重新加冷水,放入炒過的排骨,加入姜片和玉米烹煮 第四步:大火煮開后撇去浮沫,再加入海帶改小火煮1個(gè)小時(shí)15分鐘 第五步:出鍋前放鹽即可 海帶嘌呤高嗎 海帶中嘌呤含量不算高。雖然海帶屬于一種海產(chǎn)品,但是每100克海帶中嘌呤含量不超過100毫克。適量食用海帶并不會(huì)因?yàn)猷堰屎窟^高影響人體的尿酸水平。但高尿酸血癥和痛風(fēng)患者還是不建議服用過多。海帶還富含碘離子、維生素A和維生素C、膳食纖維以及礦物質(zhì)元素,可以為患者補(bǔ)充營養(yǎng),促進(jìn)消化,調(diào)節(jié)身體,幫助調(diào)節(jié)血壓和血脂,具有提高身體免疫力,潤腸通便,潤肺化痰等功效。海帶適合甲狀腺腫患者,若患有甲亢等疾病則不可以食用海帶。 宜城教育資源網(wǎng)m.zgyouzhishipin.cn |