小米粥的功效與作用

　　1、促進(jìn)消化，在谷類(lèi)食物當(dāng)中，小米的膳食纖維和維生素B族的含量應(yīng)該是最高的，膳食纖維在進(jìn)食之后能夠吸水，并且促進(jìn)胃酸的分泌，促進(jìn)對(duì)食物的消化吸收，同時(shí)膳食纖維也能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，減少食物在腸道的停留時(shí)間，促進(jìn)糞便的排出；
　　2、健脾養(yǎng)胃，小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且熬制小米粥的上層會(huì)出現(xiàn)一層粥油或者叫米油，能夠保護(hù)胃黏膜，能夠促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激，適合一些慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者食用；
　　3、滋陰，小米具有滋陰的功效，因此在我國(guó)的北方有用小米粥加一點(diǎn)紅糖給產(chǎn)婦進(jìn)行調(diào)養(yǎng)的傳統(tǒng)，幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體力，同時(shí)小米中也含有大量的氨基酸，能夠預(yù)防流產(chǎn)，還有很強(qiáng)的抗菌作用，對(duì)于女性的陰道炎癥等疾病具有一定的防治功效；
　　4、補(bǔ)血，小米中含有大量的鐵元素，是一種非常好的補(bǔ)鐵食品，食用小米粥能夠在一定程度上為機(jī)體補(bǔ)充鐵劑，促進(jìn)機(jī)體血紅蛋白的合成，同時(shí)也促進(jìn)血液的生成，防止鐵性的貧血；
　　5、明目，小米粥含有很多谷類(lèi)不含有的維生素A，能夠促進(jìn)眼睛內(nèi)視紫紅質(zhì)的合成，增強(qiáng)眼睛的暗適應(yīng)能力，同時(shí)有明目的功效。
　　6、安眠，小米粥含有大量的氨基酸，其中的色氨酸具有調(diào)節(jié)睡眠的功效，而小米中的色氨酸含量是谷類(lèi)的首位，食用小米粥能使人安然入睡，保證睡眠的質(zhì)量；
　　小米粥減肥還是增肥
　　1、飽腹感強(qiáng)：小米粥中米的比例小，水占比例大，含有的淀粉少，并不會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)，適量喝小米粥也不會(huì)引起肥胖。
　　2、熱量低：小米粥是由小米熬制而成，一碗小米粥約300克，其熱量達(dá)到138千卡左右，跟白米飯、白饅頭相比熱量比較低。
　　3、促進(jìn)新陳代謝：小米粥中含胡蘿卜素、多種維生素以及微量元素，含水分又多，能促進(jìn)新陳代謝。另外，小米粥中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，降低對(duì)熱量食物攝入欲望，幫助減肥。
　　減肥期間如何正確喝小米粥？
　　1、控制量：飯前先喝小米粥，每次喝一小碗就行，能緩解饑餓感，避免攝入太多主食。
　　2、喝粥時(shí)間：喝小米粥的時(shí)間應(yīng)安排在早晨，搭配雞蛋、雞胸肉或全麥面包等，能提升飽腹感，為身體補(bǔ)充所需能量。
　　3、合理搭配：喝小米粥時(shí)應(yīng)搭配著蔬菜，如西紅柿、黃瓜、小白菜或油菜等，相對(duì)來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)比較豐富，而且也能增加飽腹感。
　　小米粥注意事項(xiàng)
　　適宜和禁忌
　　適宜：貧血患者小米粥中含有較多鐵元素，鐵能促進(jìn)機(jī)體血紅蛋白的合成，故有補(bǔ)血的功效，貧血患者適宜飲用。
　　禁忌：體質(zhì)虛寒、小便清長(zhǎng)者由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜過(guò)多飲用。
　　小米粥母嬰宜忌
　　孕婦可適量飲用。
　　小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合懷孕后飲用。
　　嬰幼兒可適量飲用。
　　小米含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素、淀粉、水分。寶寶吃小米，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，促進(jìn)身體健康發(fā)育。