夢(mèng)溪筆談主要記載的是什么

《夢(mèng)溪筆談》是一本筆記體學(xué)術(shù)著作，廣泛地記載了關(guān)于自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)的成就。該書是中國(guó)古代八大科學(xué)名著之首，被譽(yù)為“中國(guó)科學(xué)史上的里程碑”、“中國(guó)科學(xué)史上的坐標(biāo)”。

內(nèi)容梗概

《夢(mèng)溪筆談》包括《筆談》、《補(bǔ)筆談》、《續(xù)筆談》三部分，收錄了沈括一生的所見所聞和見解。從內(nèi)容上說，《夢(mèng)溪筆談》以多于三分之一的篇幅記述并闡發(fā)自然科學(xué)知識(shí)，這在筆記類著述中是少見的。如《技藝》正確而詳細(xì)記載了“布衣畢升”發(fā)明的泥活字印刷術(shù)，這是世界上最早的關(guān)于活字印刷的可靠史料，深受國(guó)際文化史界重視�！稗q證”門談韓愈畫像條，使后人了解從北宋就產(chǎn)生并沿襲下來的一個(gè)錯(cuò)誤：把五代韓熙載的寫真當(dāng)成韓愈的畫像。因?yàn)樯蚶ū救司哂泻芨叩目茖W(xué)素養(yǎng)，他所記述的科技知識(shí)，該書基本上反映了北宋的科學(xué)發(fā)展水平和他自己的研究心得。

作者簡(jiǎn)介

沈括(1031-1095) ，字存中，號(hào)夢(mèng)溪丈人，漢族，浙江杭州錢塘縣人，北宋政治家、科學(xué)家。沈括出身于仕宦之家，幼年隨父宦游各地。嘉佑八年(1063年)，進(jìn)士及第，授揚(yáng)州司理參軍。晚年移居潤(rùn)州(今江蘇鎮(zhèn)江)，隱居夢(mèng)溪園。紹圣二年(1095年)，因病辭世，享年六十五歲。
沈括一生致志于科學(xué)研究，在眾多學(xué)科領(lǐng)域都有很深的造詣和卓越的成就，被譽(yù)為“中國(guó)整部科學(xué)史中最卓越的人物”。其代表作《夢(mèng)溪筆談》，內(nèi)容豐富，集前代科學(xué)成就之大成，在世界文化史上有著重要的地位，被稱為“中國(guó)科學(xué)史上的里程碑”。

沈括《夢(mèng)溪筆談》原文及翻譯

《夢(mèng)溪筆談》，北宋科學(xué)家、政治家沈括(1031-1095)撰，是一部涉及古代中國(guó)自然科學(xué)、工藝技術(shù)及社會(huì)歷史現(xiàn)象的綜合性筆記體著作。該書在國(guó)際亦受重視，英國(guó)科學(xué)史家李約瑟評(píng)價(jià)為"中國(guó)科學(xué)史上的里程碑"。
據(jù)現(xiàn)可見的最古本元大德刻本，《夢(mèng)溪筆談》一共分30卷，其中《筆談》26卷，《補(bǔ)筆談》3卷，《續(xù)筆談》1卷。全書有十七目，凡609條。內(nèi)容涉及天文、數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、生物等各個(gè)門類學(xué)科，其價(jià)值非凡。書中的自然科學(xué)部分，總結(jié)了中國(guó)古代、特別是北宋時(shí)期科學(xué)成就。社會(huì)歷史方面，對(duì)北宋統(tǒng)治集團(tuán)的腐朽有所暴露，對(duì)西北和北方的軍事利害、典制禮儀的演變，舊賦役制度的弊害，都有較為詳實(shí)的記載。
《夢(mèng)溪筆談》成書于11世紀(jì)末，一般認(rèn)為是1086年至1093年間。作者自言其創(chuàng)作是"不系人之利害者"，出發(fā)點(diǎn)則是"山間木蔭，率意談噱"。書名《夢(mèng)溪筆談》，則是沈括晚年歸退后，在潤(rùn)州(今鎮(zhèn)江)卜居處"夢(mèng)溪園"的園名。該書包括祖本在內(nèi)的宋刻本早已散佚�，F(xiàn)所能見到的最古版本是1305年(元大德九年)東山書院刻本，現(xiàn)收藏于中國(guó)國(guó)家圖書館。元大德刻本是為善本，其流傳清晰，版本有序，歷經(jīng)各朝代，數(shù)易藏主，至1965年，在周恩來主持下，于香港購回。

夢(mèng)溪筆談
卷一 故事一
學(xué)士院軼事
原文
學(xué)士院玉堂，太宗皇帝曾親幸，至今唯學(xué)士上日許正坐，他日皆不敢獨(dú)坐。故事：堂中設(shè)視草臺(tái)，每草制，則具衣冠據(jù)臺(tái)而坐。今不復(fù)如此，但存空臺(tái)而已。玉堂東，承旨閣子窗格上有火燃處，太宗嘗夜幸玉堂，蘇易簡(jiǎn)為學(xué)士，已寢，遽起，無燭具衣冠，宮嬪自c引燭入照之，至今不欲更易，以為玉堂一盛事。
譯文
學(xué)士院玉堂，因?yàn)樗翁�宗曾�?jīng)駕臨過，所以直到現(xiàn)在，只有翰林學(xué)士每月初一才允許正坐其中，其他日子都不敢擅自亂坐。過去的規(guī)矩，是在堂中設(shè)立視草臺(tái)，每當(dāng)草擬詔書時(shí)，學(xué)士就穿戴齊整坐到臺(tái)上�，F(xiàn)在不這樣做了，僅僅留下座空臺(tái)而已。玉堂東邊，承旨閣子的窗格上有火燒過的痕跡。原來宋太宗曾在夜間駕臨玉堂，那時(shí)蘇易簡(jiǎn)是學(xué)士，已經(jīng)睡下了又匆忙起來，沒有燭火照著穿衣戴帽，侍從的宮女便從窗格間伸進(jìn)燭火照明。到現(xiàn)在也不打算更換燒過的窗格，以便把它留作玉堂的一段佳話。
胡服
原文
中國(guó)衣冠，自北齊以來，乃全用胡服。窄袖緋綠，短衣，長(zhǎng)靿靴，有蹀躞帶，皆胡服也。窄袖利于馳射，短衣長(zhǎng)靿，皆便于涉草。胡人樂茂草，常寢處其間，予使北時(shí)皆見之，雖王庭亦在深薦中。予至胡庭日，新雨過，涉草，衣袴皆濡唯胡人都無所沾。帶衣所垂蹀躞，蓋欲以佩帶弓劍、巾分（這兩個(gè)合起來是一個(gè)字）帨、算囊、刀礪之類。自后雖去蹀躞，而猶存其環(huán)，環(huán)所以銜蹀躞，如馬之秋根，即今之帶銙也。天子必以十三環(huán)為節(jié)，唐武德、貞觀時(shí)猶爾。開元之后，雖人舊俗，而稍褒博矣。然帶鉤尚穿帶本為孔，本朝加順折，茂人文也。
譯文
中原地區(qū)的衣冠服飾，自從北齊以來，就全部采用了胡人的服裝。窄衣袖、長(zhǎng)筒皮靴，有蹀躞皮帶，這些都是胡人的裝束。窄衣袖便于騎馬射箭，短衣服、長(zhǎng)筒靴便于在草地行走。胡人喜歡茂盛的青草，經(jīng)常在草叢中居住，我出使北方時(shí)都見過這種情形，即使是王宮也在深草中。我到胡人王廷時(shí)剛剛下過大雨，經(jīng)過草叢時(shí)衣服褲子都濕了，只有胡人的衣褲一點(diǎn)都不濕。皮腰帶上掛著的蹀躞，大概是用來佩帶弓、劍、手巾、算袋、磨刀石一類物品的。以后雖然去掉了蹀躞，但還保存著它的環(huán)，環(huán)與蹀躞連接如同系在牛馬股后的革帶，也就是如今皮帶上的裝飾扣版。帝王必定以13個(gè)環(huán)為標(biāo)準(zhǔn)，唐代武德、貞觀時(shí)期還是這樣。開元以后，雖然沿用舊的習(xí)俗，但是稍稍寬大了些，不過帶鉤還是從帶身穿過。帶身上原來做的是小孔，本朝改革為順折，使人的外表裝飾更加精美。
槐廳之爭(zhēng)
原文
學(xué)士院第三廳學(xué)士閣子，當(dāng)前有一巨槐，素號(hào)“槐廳”。舊傳居此閣者，至多入相。學(xué)士爭(zhēng)槐廳，至有抵徹前人行李而強(qiáng)據(jù)之者。予為學(xué)士時(shí)，目觀此事。
譯文
學(xué)士院第三廳學(xué)士閣子，門前有一顆巨大的槐樹，一向稱閣予為槐廳。過去傳說住在閣子里的人，很多都當(dāng)上了丞相。因此學(xué)士們都爭(zhēng)著居住槐廳，甚至有搬開別人行李搶占槐廳的行為。我做學(xué)士時(shí)，親眼目睹了這樣的事。
雌黃改字
原文
館閣新書凈本有誤書處，以雌黃涂之。嘗教改字之法：刮洗則傷紙，紙貼之又易脫；粉涂則字不沒，涂數(shù)遍方能漫滅。唯雌黃一漫則滅，仍久而不脫。古人謂之“鉛黃”，蓋用之有素矣。
譯文
館閣新謄清的本子有寫錯(cuò)的地方，用雌黃粉涂抹。我曾經(jīng)比較過一些改字的方法：刮洗損傷了紙貼了一張紙又容易脫掉；用粉涂字又不能涂沒，要涂幾遍才能完全蓋�。恢灰�用雌黃一涂就涂掉了，而且經(jīng)久不脫落。古人稱這個(gè)為“鉛黃”，大概用這種方法已有很久了。
宋代藏書
原文
前世藏書分隸數(shù)處，蓋防水火散亡也。今三館、秘閣，凡四處藏書，然同在崇文院。期間官書多為人盜竊，士大夫家往往得之。嘉佑中，乃置編校官八員，雜讎四官書，給書吏百人。悉以黃紙為大冊(cè)寫之，自此私家不敢輒藏。樣讎?yán)勰辏瑑H能終昭文一館之書而罷。
譯文
前代藏書，分別放在幾個(gè)地方，大概是為了防止水火等災(zāi)害引起的書籍散失�，F(xiàn)在三館、秘閣，共有四處藏書，但都在崇文院中。其中的官府圖書，大多被人盜竊，士大夫家往往找得到這些書。嘉佑年間，朝廷設(shè)置了8名編校官，集中校勘4個(gè)館中的書籍，供給100個(gè)差吏。�？焙玫臅�籍都用黃紙裝訂成大冊(cè)子抄錄，從此私人不敢擅自收藏。�？绷撕枚嗄辏�也僅僅校完昭文館中的書籍就作罷了。
王安石破常規(guī)
原文
嘉佑中，進(jìn)士奏名訖未御試，京師妄傳王俊民為狀元，不知言之所起，人亦莫知俊民為何人。及御試，王荊公時(shí)為知制誥，與天章閣待制楊樂道二人為詳定官。舊制：御試舉人，設(shè)初考官，先定等地，復(fù)彌之，以送復(fù)考官，再定等第，乃付詳定官，發(fā)初考官所定等，以對(duì)復(fù)考之等，如同即已，不同，則詳其程文，當(dāng)從初考，或從復(fù)考為定，即不得別立等。是時(shí)王荊公以初考所定第一人皆未允者，于行間別取一人為狀首楊樂道守法以為不可。議論未決，太常少卿朱從道時(shí)為封彌官，聞之，謂同舍曰：“二公何用力爭(zhēng)，從道十日前已聞王俊民為狀元，事必前定，二公恨自苦耳�！奔炊�二人各以己意進(jìn)稟，而詔從荊公之請(qǐng)。及發(fā)封，乃王俊民也。詳定官得別立等，自此始，遂為定制。
譯文
嘉佑年間，禮部上報(bào)進(jìn)士名額完后，皇上還沒有舉行殿試，京城里就謠傳王俊民是狀元，不知道謠言從哪兒傳出來的，人們也不知道王俊民是什么樣的人。到殿試時(shí)，王安石當(dāng)時(shí)擔(dān)任知制誥，與天章閣待制楊樂道兩人任詳定官。過去的制度規(guī)定，殿試舉人，設(shè)立初考官，先確定等級(jí)，再密封好，把他送給審查考官，再定一次等級(jí)，才交付詳定官，打開初考官所定的等級(jí)，用來對(duì)照審查考官的等級(jí)，如果相同就可以，不同就要審核那進(jìn)呈的文章，確定按照初考還是審查的等級(jí)為準(zhǔn)，也就是不能另外確定等級(jí)。那時(shí)王安石認(rèn)為初考官、審查考官所定的第一人都不恰當(dāng)，就在同等級(jí)中另外選了1人為狀元，楊樂道遵守規(guī)章，認(rèn)為不能這樣。兩人商議又作不出決定，太常少卿朱從道當(dāng)時(shí)任密封官，聽說這事，對(duì)同僚說：“兩位何必費(fèi)力爭(zhēng)執(zhí)，從道我10天前已經(jīng)聽說王俊民是狀元了，這樣的事一定早已定好，兩位可惜自找苦吃了”不久，兩人各自把自己的想法向皇帝報(bào)告，皇上詔令采納王安市的請(qǐng)求。等到打開密封的名單，就是王俊民。詳定官可以另外確定等級(jí)就從這時(shí)開始。并且成為了固定的制度。
卷二·故事二
皇族子弟授官
原文
宗子授南班官，世傳王文政太尉為宰相日，始開此議，不然也。故事：宗子無遷官法，唯遇稀曠大慶，則普遷一官。景佑中初定祖宗并配南郊，宗室欲緣大禮乞推恩，使諸王宮教授刁約草表上聞。后約見丞相王沂公，公問：“前日宗室乞遷官表何人所為？”約未測(cè)其意，答以不知。歸而思之，恐事窮且得罪，乃再詣相府。沂公問之如前，約愈恐，不復(fù)敢隱，遂以實(shí)對(duì)。公曰：“無他，但愛其文詞耳�！痹偃�嘉獎(jiǎng)，徐曰：“已得旨別有措置，更數(shù)日當(dāng)有指揮�！弊源怂煊心习嘀�授。近屬自初除小將軍，凡七遷則為節(jié)度使，遂為定制。諸宗子以千縑謝約，約辭不敢受。予與刁親舊，刁嘗出表稿以示予。
譯文
皇族子弟被委任為南班官，世間傳說是在太尉王旦當(dāng)丞相時(shí)，才有了這一動(dòng)議，其是不是這樣。從前的制度，皇族子弟沒有升官的規(guī)矩，只是遇到少有的大慶典時(shí)，才一律提升一級(jí)。景佑年間，開始確定祖宗在向南祭祀時(shí)一同祭祀，宗室子弟想利用舉行大禮的機(jī)會(huì)請(qǐng)求給予恩惠，讓諸王官教授刁約起草報(bào)告給皇上看。刁約見到丞相王曾，王曾問：“前些日子宗室子弟請(qǐng)求提升的報(bào)告，是誰寫的？”刁約不知道他的用意，回答說不知道�；厝ズ笠幌耄瑩�(dān)心事情弄清后被怪罪，就再次拜訪丞相府。王曾又像先前一樣問他，刁約越發(fā)驚惶，不敢再隱瞞，就據(jù)實(shí)回答。王曾說：“沒有別的意思，只是喜歡報(bào)告的文詞罷了�！庇衷偃�夸獎(jiǎng)，不慌不忙地說：“已經(jīng)得到皇上的旨意，另有安排，過幾天應(yīng)當(dāng)有具體指示�！睆倪@時(shí)起就有了任為南班官的事�；始医�親從開始封為小將軍起，共提升7次就擔(dān)任節(jié)度使，這就成了固定的制度。那許多皇家子弟用遷匹絲絹感謝刁約，刁約推辭不敢接受。我與刁約有老交情，刁約曾拿出報(bào)告的草稿給我看。
卷三 辯證一
古今衡制
原文
鈞石之石，五權(quán)之名，石重百二十斤。后人以一斛為一石，自漢已如此，“飲酒一石不亂”是也。挽蹶弓弩，古人以鈞石率之；今人乃以粳米一斛之重為一石。凡石者以九十二斤半為法，乃漢秤三百四十一斤也。今之武卒蹶弩，有及九石者，計(jì)其力，乃古之二十五石，比魏之武卒，人當(dāng)二人有余。弓有挽三石者，乃古之三十四鈞，比顏高之弓，人當(dāng)五人有余。此皆近歲教養(yǎng)所成。以至擊刺馳射，皆盡夷夏之術(shù)，器仗鎧胄，極今古之工匠。武備之盛，前世未有其比。
譯文
鈞石的石，是五種重量單位之一，1石相當(dāng)于120斤。后人將1斛定為1石，從漢代就已經(jīng)這樣了，比如說“飲酒一石不醉”就是證明。張拉弓弦的力量，古人也用鈞石為標(biāo)準(zhǔn)去衡量�，F(xiàn)在的人則把1斛粳米的重量作為1石。凡是1石都是以92斤半為標(biāo)準(zhǔn)，等于漢代稱重的341斤�，F(xiàn)在的戰(zhàn)士張拉弩弓，有達(dá)到9石重的，計(jì)算他的力氣，是古時(shí)候的25石，與魏的武士相比，一人當(dāng)兩人還有余；有拉弓達(dá)到3石的，是古時(shí)候的34鈞，與顏高拉的弓比起來，1人當(dāng)5人還有余。這都是近年來教育培養(yǎng)的結(jié)果。以至于搏擊刺殺跑馬射箭，都融匯了少數(shù)民族和漢族技術(shù)的精華，武器鎧甲都極盡了古今技術(shù)的精巧。武器裝備的豐富精良，是前代無法相比的。
陽燧照物
原文
陽燧照物皆倒，中間有礙故也。算家謂之“格術(shù)”，如人搖櫓，臬為之礙故也。若鳶飛空中，其影隨鳶而移，或中間為窗隙所束，則影與鳶遂相違：鳶東則影西，鳶西則影東。又如窗隙中樓塔之影，中間為窗所束，亦皆倒垂，與陽燧一也。陽燧面洼，以一指迫而照之則正；漸遠(yuǎn)則無所見；過此遂倒。其無所見處，正如窗隙。櫓臬腰鼓礙之，本末相格，遂成搖櫓之勢(shì)，故舉手則影愈下，下手則影愈上此其可見。（陽燧面洼，向日照之，光皆聚向內(nèi)，離鏡一二寸，光聚為一店，大如麻菽，著物則火發(fā)，此則腰鼓最細(xì)處也。）豈特物為然，人亦如是，中間不為物礙者鮮矣。小則利害相易，是非相反；大則以己為物，以物為己。不求去礙而欲見不顛倒，難矣哉。（《酋陽雜俎》謂海翻則塔影倒，此妄說也。影入窗隙則倒乃其常理。）
譯文
用陽燧照物體都是倒立的影像，是因?yàn)橹虚g有障礙的緣故。算學(xué)家說這叫做“格術(shù)”。譬如人搖櫓，作支撐的小木樁成了櫓的障礙一樣。像老鷹在空中飛行，它的影子隨著鷹飛而移動(dòng)，如果鷹和影子之間的光線被窗孔所約束，那么影子與鷹飛的方向就相反了。又像窗孔中透過樓塔的影子，中間的光線被窗孔所約束，也都是倒垂，與陽燧的鏡面是凹陷的，當(dāng)一個(gè)手指靠近鏡面時(shí)，像是正的；當(dāng)手指漸漸移遠(yuǎn)到某一位置，像就不見了；超過這一位置，像就倒過來了。那個(gè)看不見的地方，正如窗戶的孔，架櫓的木樁、腰鼓的腰成了障礙一樣，物體與像相對(duì)，就成了搖櫓的情形。所以舉起手來影子就越向下，放下手來影子就越向上，這應(yīng)該是可以看得到的。豈止物體是這樣，人也如此，中間不被外物阻礙的很少。小的就把利害互相改變，是非互相顛倒；大的就把自己當(dāng)成外物，把外物當(dāng)成自己。不要求去掉障礙，卻想看到不顛倒的物象，太難了��！
解州鹽池
原文
解州鹽池方百二十里。久雨，四山之水悉注其中，未嘗溢；大旱為嘗涸。鹵色正赤，在版泉之下，俚俗謂之“蚩尤血”。唯中間有一泉，乃是甘泉，得此水然后可以聚。又，其北有堯梢水，亦謂之巫咸水入，則鹽不復(fù)結(jié)，故人謂之“無咸河”，為鹽澤之患，筑大提以防之，甚于備寇盜。原其理，蓋巫咸乃濁水，入鹵中，則淤淀鹵脈，鹽遂不成，非有他異也。
譯文
解州鹽池方圓120里。長(zhǎng)時(shí)間下雨后，四周山上的水都流注到池里，但池水從未漫出過；大旱時(shí)，也從未干涸過。鹵水是紫紅色的，在版泉的下面，當(dāng)?shù)厮追Q為蚩尤血。唯獨(dú)中間的一眼泉水，卻是淡水，有了這水之后，就可以使鹽鹵結(jié)晶出食鹽了。另外，鹽池北邊有堯梢水，也叫巫咸河。鹽池的鹵水，沒有甘泉水摻和，就不能生成食鹽。只要巫咸河水流入鹽池中，鹽鹵就不再結(jié)晶，人們稱它為無咸河，是鹽澤的禍患。人們筑大堤來防備它超過防備盜賊。推究它的道理，大概巫咸河水本是濁水，一旦流入鹵水中，就會(huì)淤積堵塞鹽鹵礦脈，便不能產(chǎn)鹽了，并非有其他特殊原因。
虎豹為程
原文
《莊子》云：“程生馬�！眹L觀文子注：“秦人謂豹曰程。”予至延州，人至今謂虎豹為“程”，蓋言“蟲”也。方言如此，抑亦舊俗也。
譯文
《莊子》說：“程生馬。”我看過文子作的注釋說：“秦人稱豹為程�！蔽业窖又輹r(shí)，當(dāng)?shù)厝酥两襁�稱虎豹為程，大概是說蟲。方言就是這樣，或者也是舊的習(xí)俗吧。
蕓香辟蠧(du 蛀蟲的意思）
原文
古人藏書辟蠹用蕓。蕓，香草也。今人謂之“七里香”者是也。葉類豌豆，作小叢生，其葉極芬香，秋后葉間微白如粉污，辟蠹殊驗(yàn)。南人采置席下，能去蚤虱。予判昭文館時(shí)，曾得數(shù)株于潞公家，移植秘閣后，今不復(fù)有存者。香草之類，大率多異名，所謂蘭蓀，蓀，即今菖蒲是也。蕙，今零陵香是也。茝，今白芷是也。
譯文
古人藏書用蕓香來防蛀蟲。蕓香是一種香草，就是如今人說的七里香。它的葉子類似于豌豆葉，小叢生長(zhǎng)。葉子十分芳香，秋后葉子間微微發(fā)白如同用面粉涂抹過一樣，用它防蛀蟲有特效。南方人采來放在席下，可以除跳蚤、虱子。我判昭文館時(shí)，曾在文彥博家求得了許多株蕓香，移植到秘閣后面，現(xiàn)在沒有存活的了。香草這類東西，大體上都有別的名字，如所謂蘭蓀，蓀就是今天的菖蒲，蕙就是今天的零陵香，茝就是今天的白芷。
煉鋼
原文
世間鍛鐵所謂鋼鐵者，用柔鐵屈盤之，乃以“生鐵”陷其間，泥封煉之，鍛令相入，謂之“團(tuán)鋼”，亦謂之“灌鋼”。此乃偽鋼耳，暫假生鐵以為堅(jiān)。二三煉則生鐵自熟，仍是柔鐵，然而天下莫以為非者，蓋未識(shí)真鋼耳。予出使至磁州鍛坊，觀煉鐵，方識(shí)真鋼。凡鐵之有鋼者，如面中有筋，濯盡揉面，則面筋乃見；煉鋼亦然，但取精鐵鍛之百余火，每鍛稱之，一鍛一輕，至累鍛而斤兩不減，則純鋼也，雖百煉不耗矣。此乃鐵之精純者，其色清明，磨瑩之，則暗暗然青且黑，與常鐵迥異。亦有煉之至盡而全無鋼者，皆系地之所產(chǎn)。
譯文
世上打鐵所稱的鋼鐵，是用熟鐵盤繞起來，再把生鐵嵌在它的中間，用泥把爐子封起來燒煉，鍛打使它們相互滲入，叫做“團(tuán)鋼”，也叫做“灌鋼”。這只是假鋼罷了，暫時(shí)借助于生鐵使它堅(jiān)硬，燒煉2、3次以后生鐵就成了熟鐵，得到的仍然是熟鐵。但是天下沒有人認(rèn)為不對(duì)的，那是因?yàn)椴徽J(rèn)識(shí)真鋼罷了。我出使時(shí)，到磁州打鐵作坊看煉鐵，才認(rèn)識(shí)了真鋼。凡是有鋼的鐵，就像面里有面筋，洗盡柔軟的面，面筋就出現(xiàn)了。煉鋼也是這樣，只要選取精鐵鍛打百多次，每鍛打1次稱1次，鍛打1次就輕一些，直到多次鍛打斤兩卻不再減少，那就是純鋼了。即使再鍛打上百次也不會(huì)耗減了。這才是鐵里面的精純部分，它的色澤清明磨得光潔明亮了，就呈現(xiàn)暗淡的青黑色，與一般的鐵明顯不同。也有鍛打到最后卻根本成不了鋼的，全是因?yàn)楫a(chǎn)地的緣故。
漢人釀酒
原文
漢人有飲酒一石不亂，予以制酒法較之，每粗米二斛，釀成酒六斛六斗，今酒之至醨者，每秫一斛，不過成酒一斛五斗，若如漢法，則粗有酒氣而已，能飲者飲多不亂，宜無足怪。然漢一斛，亦是今之二斗七升，人之腹中，亦何容置二斗七升水邪？或謂“石”乃“鈞石”之“石”，百二十斤。以今秤計(jì)之，當(dāng)三十二斤，亦今之三斗酒也。于定國(guó)飲酒數(shù)石不亂，疑無此理。
譯文
漢代人有喝1石酒不醉的，我拿釀酒法一比較，漢代每2斛粗米，釀成6斛6斗酒；現(xiàn)在最薄的酒，每一斛稻谷不過釀成一斛五斗酒。假如像漢代的方法，就略有酒氣罷了，能喝的人多喝而不醉，應(yīng)該不值得奇怪。但漢代的一斛，也就是現(xiàn)在的二斗七升，人的肚子里又怎么裝得下二斗七升呢？有人說“石”是“鈞石”的“石”，是120斤。用今天的秤來稱，應(yīng)當(dāng)是32斤，也就是現(xiàn)在的三斗酒。于定國(guó)喝幾石酒不醉，我懷疑沒有這種道理。
阿膠
原文
古說濟(jì)水伏流地中，今歷下凡發(fā)地皆是流水，世傳濟(jì)水經(jīng)過其下。東阿亦濟(jì)水所經(jīng)，取井水煮膠，謂之“阿膠”。用攪濁水則清。人服之，下膈疏痰止吐，皆取濟(jì)水性趨下清而重，故以治淤濁及逆上之疾。今醫(yī)方不載此意。
譯文
從前說濟(jì)水潛在地下暗暗的流，如今歷下凡屬是掘地都是流水，世間傳說濟(jì)水經(jīng)過它的下面。東阿也是濟(jì)水所經(jīng)過的地方，用井水煮膠，稱為“阿膠”。用來攪動(dòng)濁水就變清了。人一服用了它，下膈痰少了、嘔吐也可止住，都是利用濟(jì)水性質(zhì)趨向下又清又重，所以用它來治積食、脹氣及嘔吐之類的病�，F(xiàn)在醫(yī)生的驗(yàn)方中沒有這樣的記載了。
度量衡考
原文
予考樂律及詔改鑄渾儀，求秦、漢以前度量斗升：計(jì)六斗當(dāng)今一斗七升九合；秤三斤當(dāng)今十三兩；（一斤當(dāng)今四兩三分兩之一，一兩當(dāng)今六銖半。）為升中方；古尺二寸五分十分之三，今尺一寸八分百分分之四十五強(qiáng)。
譯文
我研究樂律及接受詔改鑄渾天儀，探索秦、漢以前度量的斗、升，計(jì)算出六斗相當(dāng)現(xiàn)在一斗七升九合；稱的3斤相當(dāng)現(xiàn)在13兩（1斤相當(dāng)現(xiàn)在4＋1/3兩，1兩等于現(xiàn)在6銖半）；做升的中間是方形；古時(shí)尺子的2.53寸，相當(dāng)現(xiàn)在尺子的1.845寸多一點(diǎn)。
夢(mèng)溪筆談 卷四·辯證二
桂屑除草
原文
楊文公《談苑》記江南后主患清暑閣前草生，徐鍇令以桂屑布磚縫中，宿草盡死，謂《呂氏春秋》云“桂枝之下無雜木”，蓋桂枝味辛螯故也。然桂之殺草木，自是其性，不為辛螯也�！独坠�炮炙論》云：“以桂為丁，以釘木中，其木即死�！币欢≈廖ⅲ�未必能螯大木，自其性相制耳。
譯文
楊文公《談苑》記南唐李后主討厭清暑閣前長(zhǎng)出草來，徐鍇讓人用桂枝屑散布在磚縫中，多年生的草都死了，據(jù)《呂氏春秋》說：“桂枝的下面不長(zhǎng)別的樹”。大約是桂枝辛辣刺激的原因。但是桂枝能殺死草木，自然是它的本性，不是因?yàn)樾晾贝碳�。《雷公炮炙論》說：“用桂枝制成釘，把它釘在樹中，那樹立刻就死了�！币活w釘是很小的，未必能刺死大樹，只因?yàn)樗鼈兊奶匦韵嗷ブ萍s罷了。
除拜官職
原文
除拜官職，謂“除其舊籍”，不然也。“除”猶“易”也，以新易舊曰“除”，如新舊歲之交謂之“歲除”。《易》：“除戎器，戒不虞。”以新易弊，所以備不虞也。階謂之除者，自下而上，亦更易之義。
譯文
除拜官職，通常說成是除去他從前的官職，這種說法并不正確。除的意思是替換，用新職替換舊職所以叫除，如同新年舊年之交稱為歲除一樣�！兑捉�(jīng)》說：“除戎器，戒不虞。”就是用新的換去壞的武器，以防備意料之外的災(zāi)禍。臺(tái)階稱為除，指從下到上，也是更換的意思。
韓文公
原文
世人畫韓退之，小面而美髯，著紗帽，此乃江南韓熙載耳。尚有當(dāng)時(shí)所畫，提志甚明。熙載謚文靖，江南人謂之“韓文公”，因此遂謬以為退之。退之肥而寡髯。元豐中，以退之從享文宣王廟，郡縣所畫，皆是熙載，后世不復(fù)可辯，退之遂為熙載矣。
譯文
世人畫的韓愈，面部小而且有漂亮的胡子，戴著紗帽，其實(shí)這是江南的韓熙載罷了。還有當(dāng)時(shí)的畫可以作證，畫上的題記說得很清楚。韓熙載的謚號(hào)是文靖，江南人也稱他為韓文公，因此大家就誤以為是韓愈。韓愈胖而且胡須很少。元豐年間，用韓愈陪祭文宣王廟，郡縣畫的韓愈像，都是韓熙載。后世不能再辨認(rèn)，韓愈就成了韓熙載了。